「日常をもっと豊かにセンスアップ」
Style green. Michiです。
いつもお読み頂きありがとうございます😊
先日の盛り付け課題は
ワンプレート。
実は苦手です💦
ワンプレートを作ることがほぼないです。
おかずの残り物も
一皿ずつ盛る派だし
外でもワンプレートのメニューは
ほぼ選びません。
なので
全くわからん💦状態。
結構私の年代では
そういう方多いようなんですよね、、💦
とはいえ、課題なので頑張りました。
習うことでまずわかったことは
ワンプレートの盛り付けにも
ちゃんとルールがある！
それを守ればまず
食べにくいことはないんだな、ということ。
逆に、これまで私が食べにくいと思っていた
ということは
そのルールが守られていなかったのかも、、。
てんこ盛りにぎゅーぎゅーに
乗せればいいってもんじゃないってことですね。
そして実践して、わかったこと。
お皿選び重要！！！
当初、お皿を選ぶときに
無難な白で、リム付きの大皿にしたのですが
リムの傾きが強くて
小皿や具材が滑る滑る💦
そして平らな場所が少ないから
載せにくい💦
結果、別の素材同士がくっついちゃって
ひゃーーー😨でした。
その後、プレートを同じくリム付きではありますが
わりとフラットなものに変更すると
上手くできた！
そう、平たいところが多い方が
カフェプレートはやりやすいぞ、と。
発見🙄
苦手意識はそのせいもあったかもです。
改めて
目的に合わせたお皿選びが
いかに大事かを実感しました。
そして、、今なぜ、フラットなお皿が
やけに売れるのか💦もやっと理解。
私は元々のスタートが
ディスプレイテーブルなので、、
そういう目線が欠けがちなのかもしれません💦
自分の改善すべき点をみつけたので
頑張って修正トレーニングに励みます！！
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