去年末のKURIの九州ツアーに続いて、Trinity Roots(Katsu,Kazu,Miho)埼玉、長野ツアーも終わりその後お互いの実家に帰省、、、。ようやく昨日から久しぶりに自宅でくつろぎ始めました。
久しぶりにアイルランドの伝統のパン’’ソーダブレッド’’を朝焼いて、Katsuと時間かけてのんびりくつろぎました。
そうそう，この真ん中のカッティングボードはKatsu作で，今年３月頃に全国出版される’’麻こころ茶屋’‘の料理本の中でも頻繁に登場するよ！
そして包丁は’’あの’’イギオヤジの手作り、リサイクル包丁です。切れ味は抜群なんだけど、、、左右に曲がるのがねえ、、。ははは
ソーダブレッドには手作りのスープが欠かせない、、のですがそれは明日のお楽しみとして，丁度ドイツから帰ってきた友人のお土産のオーガニックインスタントスープっての作ってみた。
うーーん、インスタントなのにやっぱりヨーロッパの香りがするなあ．．
スープ皿の下のおおきな木で出来たお皿もKatsu作。これ便利で気に入っている。
【三穂流ソーダブレッドの作り方】
今回はこんな感じの材料
中力粉（近所の知り合いに貰った無農薬もの）３７０グラム
オートブランー２５グラム
コーンミール 粗挽きー２５グラム
オーガニックオートミールー３０グラム
重曹（ソーダ）ー小さじ１
塩 少々
ヨーグルトに豆乳やミルクを適当に２倍くらいうすめたのもの－３４０cc
１ ヨーグルト液以外の材料を丁寧に混ぜる。
塩はしっかり入れた方がおいしい。（超減塩はなし！）
２ ヨーグルト液を混ぜ合わせる。素早く、そして普通のパンを作る時のように長くこねないこと。
３ ひとつにまとめてオートミールをまわりにちらして包丁で十字をブレッド生地にきざむ
４ ２００度のあたためたオーブンに入れ約５０分焼く（アルミホイルで上にカバーして焼く）
５ 焼けたら、乾いたふきんで包んでさます。表面がかなりカリカリになるので、、。
ーーーーーーー＊
ついでに今度は全粒粉にして、レーズンやナッツ、シナモン、リンゴ、などを入れておかしっぽくしたのも作ってみた。
これもおいしかった。。
ーーーーーーー＊
のんびりするってきもちいいなあ、、、、。今日はずっと外出なしで家にいて満足満足。
夕飯は、最近気になる国、マイ韓国ブームということで何となくビビンパ風。
そうそう、マイレージたまって今年中に韓国に行けるチケットが手に入ったよ。Katsuもです。
だからどこかで２人で韓国初訪問！
今思ってるのは、ただの旅行でもいいんだけど、なにか’’KURIサウンド’’を韓国に届けられたらなあ。
学校を訪れたり，もしくは、同じ様な活動をしているアーティスト達に出会いたい。でも、どーやって？？ いやいや’’魔法の言葉’’（エスキモーの伝説）の様に口に出していれば本当になるだろうから、今年はそんな事も思っていようかな。
隣の国の事もっと知りたいしね！
久しぶりにアイルランドの伝統のパン’’ソーダブレッド’’を朝焼いて、Katsuと時間かけてのんびりくつろぎました。
そうそう，この真ん中のカッティングボードはKatsu作で，今年３月頃に全国出版される’’麻こころ茶屋’‘の料理本の中でも頻繁に登場するよ！
そして包丁は’’あの’’イギオヤジの手作り、リサイクル包丁です。切れ味は抜群なんだけど、、、左右に曲がるのがねえ、、。ははは
ソーダブレッドには手作りのスープが欠かせない、、のですがそれは明日のお楽しみとして，丁度ドイツから帰ってきた友人のお土産のオーガニックインスタントスープっての作ってみた。
うーーん、インスタントなのにやっぱりヨーロッパの香りがするなあ．．
スープ皿の下のおおきな木で出来たお皿もKatsu作。これ便利で気に入っている。
【三穂流ソーダブレッドの作り方】
今回はこんな感じの材料
中力粉（近所の知り合いに貰った無農薬もの）３７０グラム
オートブランー２５グラム
コーンミール 粗挽きー２５グラム
オーガニックオートミールー３０グラム
重曹（ソーダ）ー小さじ１
塩 少々
ヨーグルトに豆乳やミルクを適当に２倍くらいうすめたのもの－３４０cc
１ ヨーグルト液以外の材料を丁寧に混ぜる。
塩はしっかり入れた方がおいしい。（超減塩はなし！）
２ ヨーグルト液を混ぜ合わせる。素早く、そして普通のパンを作る時のように長くこねないこと。
３ ひとつにまとめてオートミールをまわりにちらして包丁で十字をブレッド生地にきざむ
４ ２００度のあたためたオーブンに入れ約５０分焼く（アルミホイルで上にカバーして焼く）
５ 焼けたら、乾いたふきんで包んでさます。表面がかなりカリカリになるので、、。
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ついでに今度は全粒粉にして、レーズンやナッツ、シナモン、リンゴ、などを入れておかしっぽくしたのも作ってみた。
これもおいしかった。。
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のんびりするってきもちいいなあ、、、、。今日はずっと外出なしで家にいて満足満足。
夕飯は、最近気になる国、マイ韓国ブームということで何となくビビンパ風。
そうそう、マイレージたまって今年中に韓国に行けるチケットが手に入ったよ。Katsuもです。
だからどこかで２人で韓国初訪問！
今思ってるのは、ただの旅行でもいいんだけど、なにか’’KURIサウンド’’を韓国に届けられたらなあ。
学校を訪れたり，もしくは、同じ様な活動をしているアーティスト達に出会いたい。でも、どーやって？？ いやいや’’魔法の言葉’’（エスキモーの伝説）の様に口に出していれば本当になるだろうから、今年はそんな事も思っていようかな。
隣の国の事もっと知りたいしね！