映画「グランメゾンパリ」を観てきました。
お正月に相応しい華やかな感動的な映画でした。
写真は、2023年7月にパリ一人旅をした時に、勇気を出して、1人ディナーした、日本人オーナーの星付きレストラン「ACCENTS TABLE BOURSE」。
全てのお皿が、丁寧で、食材の組み合わせも絶妙で「うわ！」と言い続けてしまった3時間のディナータイム。お料理を待つ間に、詩を書いたり、パリらしい事もしました。オーナーのAyumiさんにも会えて、とても嬉しかったです。
↓ホームページはこちらです。
https://accents-restaurant.com/
こちらに行くキッカケになったのは、博多でオーナーに出会って、ミシュランを取る！と決めてからの努力をいろいろと伺ったからです。
私も小さくですが、レストランを経営していて、とにかく、しょっちゅう考えなければならない事が出てくるのですが、星を獲るって、ものすごいプレッシャーなんだろうなぁと更に考える機会になりました。
蜂の家銀座本店も、今月18周年。一番最初のメニューは、ビーフ、チキン、野菜、ハヤシに、缶ビールでした。トッピングが増えたり、ビールがサーバーになったり、移転したり、いろいろあったなあーと、思い出して、懐かしくなります。
グランメゾンパリを観たら、フランス料理に行きたくなりました！