こんにちは。
ビューティーフードコーディネーターの
鈴木梨沙です


11月に入って
１週間が経ちましたが、
本当に最近は寒い


でもこの寒くて切ない感も
何気に好きだったりします（笑）


そんなわたくし、
今日は一日中家に引きこもって
ぬくぬくデスクワークしてました（笑）


今週某有名大学病院で
講師として登壇するんですが


今日はその資料作りに
せっせと取り掛かっておりました


そして一日中
パソコンの前にいて疲れたので、
ちょっとブログでも書いて休憩笑




っていうのはどーでもいいんだけど、
本題にもありますが
美女に必要なのは旬の野菜


旬が大事だということは
よーーくお分かりだとは思うんですが、


なんせスーパーで年がら年中
何でも野菜が買える時代


11月の旬野菜は何
と聞かれても、


案外すぐに答えられない方も
多いのでは


四季折々ある
温帯地方の日本では、
その時期、その土地に合ったものを
食べることこそ


私たちを体の内側から
キレイにしてくれるもの


夏野菜は暑い気候から
体の熱を下げ、
水分を補ってくれる作用が


冬は体から熱を守り、
芯から温めてくれる作用があります


そんな季節に合わせて
私たちの体をつくってくれる野菜を
とっても愛おしく思います


そんな１１月の旬の
お野菜ちゃんたちはこちらです

＜野菜＞

カブ

 

かぼちゃ

 

銀杏

 

クワイ

 

ごぼう

 

さつまいも

 

里芋

 

サンショウ

 

ジャガイモ

 

春菊

 

大根

 

長芋

 

長ネギ

 

にんじん

 

野沢菜

 

白菜

 

ブロッコリー

 

ゆりね

 

ルッコラ

 

レタス

 

レンコン

 

 

＜青菜＞

チンゲン菜

 

ほうれん草

 

＜きのこ類＞

えのき

 

エリンギ

 

しいたけ

 

なめこ

 

マッシュルーム

例えばかぼちゃには
ビタミンEが豊富に含まれているので
血行を促し、
体を温めてくれる作用があります


春菊は東洋医学では
血をキレイにする作用
があると言われていて、
循環器系の機能を回復したり、
自律神経のバランスを整える
作用があります

さらにβカロチンは
野菜の中でもトップクラスなため、
視力の維持や
髪＆肌の修復にも効果的ですよ


里芋なんかは
代謝を促すビタミンB群が豊富なため、
ダイエット中にもオススメ食材

ネバネバ成分ムチンは
肌を潤す作用があったり、

水溶性食物繊維なので
腸内環境を整える作用も

さらに、利水作用のある
カリウムの含有量は
芋類の中で最も多く、
むくみ改善にも効果的です



それぞれの野菜に他にも
キレイにしてくれる栄養素がたくさんっ


煮物にしてコトコト煮込むもよし

お味噌汁の具材として
あれこれ突っ込んじゃうのもよし


11月の旬野菜を
楽しまれてみてくださいませ〜