いつかのペアリング。それも王道のペアリングです。
グアテマラカシシエロ×ザッハトルテ（ウィズホイップ）
さすがにデザートを際立たせる濃厚な風味のグアテマラカシシエロだけあって、相性は◎です。時間がたつとコーヒーに酸味がでてきますが、それでもザッハトルテと組み合わさると全く気にならない。
ザッハトルテはチョコレートケーキの王様と言われているそうで、オリジナルザッハトルテは「ホテルザッハ」のものだそうです。ウィーンのカフェとしても有名でこの店やホテルを訪れた世界の有名人の写真400枚が壁に掛けてあるそうです。
カシシエロが出る前はヴィエニーズブレンドとザッハトルテのペアリングをおススメしていました。
ふ～満足、満足！
ごちそうさまでした。