みなさんおはようございます。
今日もコーヒー飲んで張り切って行きましょう！
先日実施した「コロンビアナリニョスプレモ（アイス）×チョコレートマフィン」のペアリングです。
「ややチョコレートマフィンの味が強いものの、コロンビアのさっぱりとした味わいに合う。だけど、アイスコーヒーならイタリアンのほうがもっとマッチするのでは？と感じた。」
コロンビアナリニョスプレモについて説明します。
ナリニョ州の「スプレモ」（コロンビアコーヒーの等級と分類で豆のサイズが一番大きいことを意味する）です。
ちなみに粒が小さいものを「エキセルソ」といいます。
もう既にぼくのブログは十分にマニアックですが、今後（半年くらい経ったら）はコーヒー豆に関してもっと詳しく考察していきたいと思っています。
ごちそうさまでした！