おはようございます！
昨日のペアリングの結果をレポートします。
イタリアンロースト×ベリーのクラフティです。
まずは、イタリアンローストの説明から。ひとまずスターバックスさんのコメントから。
「エスプレッソ ローストより少し深めにローストした、ほどよいコクのブレンド。強めの苦味の後にくるほのかな甘さが醍醐味の、さっぱりとした後味のコーヒー。エスプレッソ ローストより更に刺激を求められるコーヒー好きの方におすすめです。」
ベリーのクラフティ
「サクサクしたパイ生地に、3種類のベリーを並べ、濃厚な味わいのアパレイユ生地（卵・牛乳・生クリーム・砂糖を混ぜ合わせた生地）を流し込み、焼き上げたデザート。」
ベリーの甘酸っぱさとイタリアンのスモーキーさは融合しないのである・・・
おそらく、フルーツの香りを体感できるケニアやエチオピアシダモ、ブレンドだとハウスブレンドと合うのではないかと思う。
ごちそうさまでした。
お水を飲んで、次はイタリアンロースト×ベリーのクラフティです。