朝からパウンドケーキを作りたい気分
つい、材料が揃っている事に気がついて…40分で出来るパウンドケーキに挑戦❗️
感染症が流行っていた5、6年前は仕事が暇すぎて休みも多かったので、一時期はホットケーキミックスを使うパウンドケーキに凝っていたけど、最近は他のことに興味ができてなかなかケーキを焼く時間が持てないのが本当のところ。
そうそう、僕ね子供の時からお菓子作りが大好きなんですよ😍
簡単に出来るパウンドケーキとは？
材料だけ用意できればサクッと出来ますよ。最短で30分で…
普通は、小麦粉に卵入れて水入れて、他の材料入れて…って手間がかかる作り方するけれど、
「粉物」と「汁もの」を分けて混ぜておいて、２つを混ぜる方法の方が簡単だよ
と知ってからいつもこの方法。
今回も、小麦粉、粉糖、抹茶、茹で小豆をボウルに…
油(今回は米油)と牛乳と卵の汁ものを計量カップで測って用意しておいて…
粉物はサクッと混ぜて、汁物も混ぜておいて…一気に粉に流し込んで、サクッとホイッパーで混ぜます。一生懸命に練るように混ぜちゃうと膨らまなくなっちゃうから、サクッと混ぜて粉が見えなくなったら、パウンドケーキ型に流し込みますよ〜
パウンドケーキ型は、先日アスクル優待を使って買っておいたもの。
紙のマフィン型はあったけど、パウンド型がなかったので買っておいたけど役に立って良かった👍です。
本当は、紙の型に半分ぐらいずつ生地を入れて２つで作るのだけど、３つにしたのは色々事情があるんだよね
200℃に温めておいたオーブンに入れて15分〜のスタート▶️
少ない量だから15分で大丈夫と思ったんだけど、残り1分のところで竹串刺したら焼きが甘いっぽいので、5分延長ね。表面の焼き色もイマイチ😱
5、6年ぶりにこの方法で作る？からポイントを全て忘れちゃってる感じで
焦りまくります。失敗は成功のもとっていうので、あまり気にしていません。
それでも焼き上がりましたよ。
パウンド型に対して膨らみが足りないのは、先に書いたように入れた分量が少ないから。
もう１つは、茹で小豆の入れすぎ
と、飾り付けの小豆が固まりすぎたかも
膨らむ力より、重さが勝っちゃったかもね
味は…美味しいんだけどね〜👍
