ABCクッキングのパン教室で、ドーナツパン作ってきました
いちご＆クッキークリームの２つの味のクリーム入。
いちご🍓の飾り付けのあるものは、いちごパウダーを混ぜたいちごクリーム
チョコクッキーの飾りのあるものは、オレオを砕き混ぜたクッキークリーム入
ドーナツパンは、油で揚げてないパンなので、ヘルシーな出来上がり。
油で揚げてない…けど、油は使ってます
どういう事か？っていうと、
発酵させて、成形したパンを焼く前に、サラダ油を小さじ一杯づつ生地にかけて焼いてあるんです。
200度のオーブンの中で、生地周りのサラダ油がフツフツして、パン生地を揚げたような感じにさせているんですよ。ただ油に入れているわけではないので生地が吸う油量が少なく、揚げたものよりはヘルシーになるというようです。
食べた感じは、パンとドーナツの間な感じですが、ドーナツのように水分を持ってかれることもなく、外はカリッと中はシットリ。美味しく食べることが出来ました。
反省点は、もう少し奥までクリームを入れられれば良かったかな
クリームも余ったので処分しちゃったけど、奥までグリグリ入れられればクリームたっぷりドーナツになったかも…
