いつものケーキ教室。
今日は、ガトー・オ・フレーズ(いちごのケーキ)を作ってきました。
ケーキの上のデコレーション。
サントノーレという金型を使うのですが、口が真正面を向いていないと、ヨレヨレになってしまうんです。慎重に慎重に…
自分ではきれいに上手に出来たと思っていますが、いかがでしょうか？
細かいところは気にしないで
マスターコースという上級クラスでのレッスンでした。
下はどうなってるか？というと
四角な型にはめて、スポンジ、フルーツ、クリーム、スポンジ、クリームの順で成形し、型から外した後に、クリームの上に波型模様を描きます
粉糖を振り、サントノーレ型の登場。
一気に行かないとヨレヨレ
慎重に行かないとヨレヨレ
クリスマス村に🎄いるような感じ？
近くから撮影すると、下手くそなのがよくわかる
下手くそなのは、株の取引も同じ。先生が良くても弟子がダメダメ君
下手くそなケーキは、どんどん食べちゃいましょう
ありがたい事に、家族には大好評でした。
手作りで、砂糖もたくさん使ってないから、甘くない。
生クリームの味がちゃんとして、胃もたれしないし、サッパリした味わいでとても美味しかったです。