夕方のスーパーで、トンカツが安くなってたので買って...どうやって食べようかなぁって思ったのですが、ふと
とんかつ和幸の味、再現しよう❗️って思ったんですよ。
とんかつ和幸って全国にあるとんかつ屋さんですよね。株式上場はしてません。
実はぷーたパパ、学生時代に都内の和幸でアルバイトしてたんですw。洗い場スタッフだったけど、社員さんに色々教えて貰って、肉を揚げる以外は全部やってました。
今回は和幸のたれのレシピでカツ丼作ってみようと思います。
【用意したもの ２人分】
◯スーパーの惣菜コーナーで買ったトンカツ
◯白菜(本当は玉ねぎ、でもストック無しだった)
◯たまご2個
◯タレ
⭐️ポイント👍醤油と味醂各25cc・水200cc、ほんだしを混ぜておきます。
今回は玉ねぎのストックがなかったので白菜を使ってますが、玉ねぎの方が本格的に出来ますよ
白菜の上にトンカツを並べて、タレを入れ火にかけます。この時蓋をした方が良いでしょう。
2、3分経ったら蓋を外し、溶き卵をとんかつ全体にかかるようにかけ、再び蓋をして１分ほど煮ます。強火だとたまごがパサパサきなるので、中弱火くらいが良いでしょうね。
あっという間に出来上がり。
熱々のご飯に乗せれば、和幸風のカツ丼が出来上がり‼️
和幸で使っている醤油や味醂と違うので、和幸風です（笑）自宅にある調味料で美味しく作れますよ！
先日僕が名古屋に出かけている時、妻が和幸でカツ丼食べてきたそうですが、今回の僕のカツ丼食べて一言...
「同じ味だ〜
」って
簡単に出来るから、ぜひ作ってみてくださいね♪
おうちで、とんかつ屋さんの味楽しめます