我が家で愛用して毎回取り寄せしているものの１つに、バターがあるんです。
バター！
たかがバター、
されどバターですよ〜❗️
バターって雪印とか森永とか小岩井じゃないの？って突っ込まれそうですが、昔はそうでした。
でもある時期から、あるバターに魅了されて取り寄せるようになったんですが、実店舗ではみたことがないのでネット販売を利用してます。
ある時期から？何故？？
って気になりますよね〜
７年ほど前、フランス🇫🇷に出かけた時、エールフランス✈️を利用したんだけど、機内食で出されたバターが、食べたこともない美味しいバターで...
これぞフランスの本物バター
って感じで衝撃を受けました。
左上のパン皿に鎮座するバター殿ww
あまりの美味しさに持って帰ろうと思ったくらい
とにかく牛乳の風味が強くてバターっぽくないんです。
手にとれば、ISIGNYと書いてあり勝手にイズニーバターと呼んでます(多分合ってる！)
イズニーバターは、ノルマンディー地方の牛乳を使ったバターで製造会社がいくつかある事を最近知りました。
少し包装が違い、値段が安めなイズニーバターが成城石井で売られているし、コストコでもイズニーバターを扱っているようですね。
詳細を書かれてる方を発見！
成分とか細かく紹介してて、すごいなぁ〜って
思いますよ
僕は数種類食べてみましたが、やはりエールフランスで出されたものが一番好きです。
他のより1000円くらい高いですが...
僕がいつも買うバターは無塩バターです。
パンに挟んで食べると、パンの美味しさとバターの風味と牛乳の香りと色々口に広がって贅沢な気分になるんです。
料理にも基本無塩バターで後から味を足していくのが好きですね。
お気に入りの無塩バターは青い包装は無塩バター、緑の包装が有塩バターってわかりやすいです。
僕がいつも利用しているのは、輸入食材マルシェさんですが、楽天でも扱っているようです
もう１つ、今回は別の有塩バターを買ってみました。PAMPLIEという商品なんですが、下に
「Le Beurre des Chefs」って書いてあったのが気になりました。「シェフのバター」って事ですよね。ただの謳い文句なのかもしれないけど、マルシェさんはプロ仕様の食材をたくさん扱ってる店なので期待が持てまして...
成城石井で買ったバターがもう少しで終わるのでその後楽しみたいと思いますね。