焼き立てパン好きですか？
強力粉とイースト菌と砂糖と塩で、捏ねて〜
ってのは春の緊急事態でた時は出勤が無くなったので家でやってましたし、時間がなければホームベーカリーで。
最近のお気に入りは、冷凍パン。
手間はかかるけど、本当に便利なんですよ〜
クロワッサンの場合
冷凍パンを、クッキングペーパー敷いたトレーで柔らかくなるまで常温でとかします。
生地が柔らかくなっていたら、オーブンの発酵機能使って、60分位発酵させます。
結構膨らみますよ。
溶き卵を塗って、200℃で10分ほど焼けば...
焼き立てクロワッサン🥐
あんぱんの場合...
工程は同じなんだけど。
膨らんだ生地に溶き卵塗って、あれば桜の塩漬けを真ん中に沈めるのも良いよなぁ〜
焼き上がり
あんぱんは焼き立ては、中の餡子が熱くて火傷してしまうので、一晩置いてからの方がしっとりして美味いかなーと😋
夜焼いておいて、朝切ってみたら
あんぱんだ〜とみんなで騒ぎました😅
いつもこの便利なパンを買うのは👇の店。
業務用パンをパン屋さんにも卸している会社のようで小分けにした商品を一般にも販売してるっぽい。送料はかかるけど、食欲には勝てない！
