クーカーニョ （セルリアンタワー東急ホテル）

渋谷のセルリアンタワー東急ホテルの４０階には、大きな窓から東京を一望できるフレンチレストラン
「クーカーニョ」がある。ここではゆったりとした時間の中、大人の雰囲気でランチが楽しめる、と
聞いて早速行ってみた。

ホテルのエレベーターを降りると、スタッフが直ぐに案内してくれた。「行ってみた」というものの
「かるめら」での食事と「クーカーニョ」のランチと迷っていたので、メニューを見てから…と
軽い気持ちで行ったのだが、すぐに案内…には少々戸惑った。が、連れがクーカーニョの方に行って
みたいというので、席へ案内してもらう。
聞いていた通り、大きな窓から東京・横浜が一望でき、テーブルにはランチにもかかわらず、
真っ白な上等なテーブルクロスとナフキン。

席に着くと、ドリンクメニューの注文にきたが、パスしてお水をもらう。
ランチのコースは４０４２円から用意されていた。今回はこのコースを注文した。
前菜・スープ・魚料理又は肉料理・本日のデザートプレート・コーヒー・紅茶で、前菜とスープ・
魚または肉料理はアラカルトメニューから好きなものを選べるプリフィックスランチ。

選んだメニューは
前菜…グレープシードオイルを使った小海老のマリネ　オレンジの香るアボガドと共に
　　　　アボガドはあまり食べないのですが、チャレンジ。生クリームと和えてムース仕立てで
　　　　美味しかった。
スープ…本日の温かいスープ　カボチャのスープ
　　　　濃厚なカボチャスープ。こくがあって美味かった。
肉料理…ヴァンデ産ウズラのポアレと大根のプレゼ　エリンギと香草風味のブイヨン仕立て
　　　　ウズラが柔らかくて、骨を取ってあったので食べやすくて美味しかった。
デザート…いちじくのタルトを頼みましたが、予想と違った斬新な盛り合わせでサーブ。
　　　　添えてあるキウイのソルベがキウイ美味しかった

最後まで料理人の挑戦とお客様への配慮が感じられる料理でした。
料理の出てくるタイミングが絶妙で、本当にゆっくりした時間を楽しめました。
後の予定が狂ってしまうくらい堪能できた一時でした。
次は余裕をもって、予約して来たいと思います。