お腹の調子を整えるため、
最近はオートミールをよく食べている
長男。
昨日は初めて
『オーバーナイトオーツ』
を作ってみました。
『オーバーナイトオーツ』とは。
オートミールに
牛乳や豆乳、アーモンドミルクや
ライスミルクなどを加え、
ひと晩浸しておいたもののことです。
オートミールは食物繊維が豊富で、
また
食後の血糖値の上昇度(GI値)が低い
低GI食品でもあります。
つまり太りにくい食品ということです。
カロリーは白米よりも高いけれど、
一食に食べる量は少なくてすむので、
食べ過ぎなければ大丈夫
ということのようです。
せっかくなので
私も食べてみることに。
長男の分はヨーグルトを、
私は牛乳を入れて、
冷蔵庫に一晩置きました。
そして朝、
そこにバナナやりんごも加えて。
ナッツはなかったので
省略しました。
食感は、
よく言えばトロっと、
悪く言えばぐちゃぐちゃ
最後にはちみつをかけても、
とのことでしたが、
私はフルーツの甘みで
十分食べられました。
ちなみに長男は
ダイエット目的ではないので、
この他にご飯や味噌汁、目玉焼きなども
食べています。
そして今日も仕込みを。
同様に
冷凍ブルーベリーだけ
先に入れておきました。
しばらく続けてみようと思います。
さて。
今日のお弁当です。
牛こま焼き肉
もやしとにんじんのナムル
サラダチキン入り卵焼き
れんこんのきんぴら
ブロッコリー
ミニトマト
ご飯
りんご
今日は
焼き肉といい、
ナムルといい、
きんぴらといい、
どれも白ごまを
パラパラっとしたくなるおかずばかりに
なってしまいました。
迷いましたが、
やはりどれも
白ごまは省略できず。
結果、
全部に白ごまを使っちゃいました
最後にこちら。
末っ子の小学校で、
1人1本ずつ配られたそうです。
地元の会社からの寄付なんだとか。
ありがたいですね。