最近は葉物が本当に高いですね。

 

いつもなら、サラダ用にキャベツやレタスは切らさず買ってあるのですが、300円近い値段を見てしまうと、とてもじゃないけど買う気になれません。

 

そんな時発見したのが、白菜を使ったすごく美味しそうなサラダのレシピ。

 

その名も『絶品白菜サラダ』！

 

我が家は白菜なら主人の実家からたくさんいただいているので、2階の廊下にごろごろとおいてあるのです。

 

このレシピ、いつもおじゃましているハッチさんのブログで見つけたのですが、もともとは、忍者蕎之助さんのレシピなんだそうです。

 

気になる方は、お二人のブログをご覧ください！

 

といってURLでも貼りたいところですが、私、やり方を知らないんですよね…

 

お恥ずかしい限りです。

 

 

このサラダの決め手は、すりごまとマヨネーズ、そして仕上げの鰹節。

 

今回は、消費してしまいたいえのきがあったので、えのきも一緒に茹でちゃいました。

 

写真はこちら。

 

 

今日のメインの肉巻きかぼちゃと一緒にいただきました。

 

えのきを入れたことで、長男の箸はあまり進みませんでしたが、長女はすごく気に入ってくれました。

 

ぜひまた作ってみたいと思います。