ナツミンです。
こちら↓のつづき
戦場(家)に帰ったのが昼過ぎくらい。
まず取り掛かったのは
使う野菜達を洗ったり切ったりするところから。
クックパッド先生で、ローストチキンの簡単な作り方を検索しつつ、今回は鶏の中身を玉ねぎと人参のカレー風味にすることに決定。
玉ねぎと人参を、さいの目に切って炒めつつ
ブロッコリーを茹で、そしてゆで卵を茹でて、じゃがいもをレンチンしてポテサラの具を整える。
他にもサラダ用に野菜を洗ったりトマトを切ったりしつつ作る料理達をふと考える。
ご飯系がない。ピザにするか。しばらく考えて、強力粉と小麦粉とイーストで今度はピザ生地を作り出す。
発酵させてる間に、ポテサラを作って、ツリーに見立てて形を作り、ブロッコリーを刺していく。
上に飾る星がない。そこから人参を切って星に見立てて、ブロッコリーとポテサラのツリーは完成。
ピザ生地の発酵が終わって、いい感じにふわふわになってるから伸ばしておいて、最初に生地だけ焼いておくことに。
チキンはだいたい焼くのに２時間くらいかかるから、逆算して・・・てか、味付けに1時間かかるんだ！？と、レシピと時計を見たところ、
下味をつけて寝かせる時間があることを失念！
一瞬焦るものの、まだ時間的にはなんとかなりそう。
そこから鶏を神経質気味に洗い、塩コショウで味付け。冷蔵庫へ投入！！
一旦時間ができたところで、頼まれてたteamの料をまとめ始める。
だいたい1時間後
資料もうちょっとなのに
そう思いつつ、チキンが優先のため、冷蔵庫へ入れたチキンに再会。
チキンに、炒めておいた玉ねぎと人参をモリモリ入れて、爪楊枝で蓋をする。
チキンてどっちが上になるんだろ？チキンの向きがどっち向きか分からないまま、とりあえず安定する向きにすることに。
オーブンの掃除がしやすいように、
鉄板全体にアルミホイルをひいて、
その上にクッキングペーパーをひいて、
更に鶏を乗せて
鶏の上にもアルミホイルをかけて
オーブンにイン！
230度で、一応60分にセット。
ちなみにナツミン邸宅のオーブンをちゃんと使うのは初めて(笑)
だから、使い勝手がいまいち分かっておらず、チラチラ様子を見る。
焼いている間にまた資料をいじって、一応終わらせる。
そこから、
しなしなになってきてたザクロを、ひたすら分解。
チキンが焼き上がったようだけど、レシピの時間が60〜80分だったので、追加そのままもう少々焼く。
ほっとひと息つきつつ
追加でチキンを焼いてた時間も終了したので、一旦、チキンの上のアルミホイルを外す。
はっ！皮がはがれたアルミホイルの巻き込み事故で、鶏の皮がはがれるものの、修正不可。
仕方がないので、そのままオーブンの温度を上げて2度目の焼きに入る。
そこから料理全体の盛り付けへ。
そして・・・
完成したのがこちら
ブロッコリーとポテサラのツリー(人参の☆刺し)バケットの生ハム乗せ
余った具のピザ3種(コーンマヨ・玉ねぎ人参のカレー風味・ドライトマトとオリーブ)
高級ブッラータチーズとサラダ
痛々しいローストチキン
ツリーかぶってるけど買ってきたツリー型のパン(周りにザクロをちらしただけ)
めっちゃ頑張った
つづく