☆自分の「冷えのタイプ」を知り、どうしたら治るか分かりました!!　12/2全身ポカポカ薬膳料理教室

12月2日、こちらでもご案内しておりました、

ストーブの前から離れられない冷え症さん向け

「全身ポカポカ！ 薬膳料理教室」

を開催いたしました。

お教室は今回、地下鉄「西11丁目」直結のキッチンスタジオ「ブールバード」さんをお借りしました。

キレイだし、何でも揃ってるし、場所は分かりやすいし、便利でステキなスタジオでした！

「冷え」という身近なテーマを、食べものでどうお手当するか。

まずまつもとが、「冷えのタイプ」のお話をいたしました。

冷えのタイプには、大きく分けて「４つ」あるんですよ！

イメージできますか？

なんと、今回受講されたみなさま、全員「冷え」を経験されてました！

なので、まつもとから、受講生おひとりおひとりの「冷えタイプ診断」を。

ぜひ、これからの生活にお役立てくださいね＾＾

まつもとからの「冷えタイプ」のお話が終わったら、ようやく具体的な食べもののお話！

薬膳料理教室は、国際中医薬膳師・野村洋子先生がご担当されました。

薬膳はもちろん、各国料理にお詳しい洋子先生は、冷えを改善する「スパイス」の取り入れ方を教えてくださいました！

お台所の棚にひっそりありそうな、「買ってはみたけど、使い切れな」さそうなスパイス、さっそく活用してくださいね～♪

活用のためには、「どうやって使うか」、ですよね。

スパイスを楽しむ、「冷え症改善・ポカポカ薬膳レシピ」の実習をいたしました！

できあがった「ポカポカ薬膳」ですよ～＾＾

中央奥から、

・キャロットラペ

・白花豆、紫花豆の八角風味

・蓮根、春菊、白キクラゲの和えもの、マスタード風味

・季節の野菜炒め、花椒油を使って

・陳皮ご飯

・黒豆メインのブレンド茶

です。

どれもおいしかった～～♪

それぞれ、スパイスを活用したレシピですが、温めるだけじゃ実はキケン。

キケンがないように、きっちり陰陽のバランスを取れるレシピになっています。

「陰陽のバランス」というと難しく聞こえますが、洋子先生のご説明、とっても分かりやすかったですね！

おいしいお料理と、楽しいおしゃべり。

あ～、至福の時ですね～。

そして、デザート。

身体を冷やすお砂糖を使ったお菓子ではなく、穏やかな果物で。

リンゴの手前は、見た目を裏切る、「ブドウのスパイス・コンポート」!!

すごい!!　洋子先生!!!!

飲みものは、ジンジャーシロップを使った甘酒です。

おウチでジンジャーエールが簡単に作れるレシピ、いただきました！

最後に受講生のみなさんと講師で♡

今回ご参加のみなさまには、洋子先生からお土産に、「おウチでスパイス」セットをのプレゼントがありました～!!

復習に、すぐ使えるスパイスと、陳皮を使った蒸しパンが入ってます♡

みなさん、さっそく使ってみてくださいね!!

今回ご参加くださったみなさまからは、こんなご感想をいただいています。

T.Hさまからのご感想です。

札幌市の隠れ家サロン「healing space Cocoro」オーナー・Ｎさまからのご感想です。

（ご本人さまの許可をいただいて、ブログ記事からの抜粋です）

今回の薬膳料理教室では、みなさまの「作ってみたい」「食べてみたい」のお気持ちが強いことが、改めて分かりました。

またこんな「実習＆試食」のできる薬膳の講座を企画したいな～、と思ってます。

今回ご参加のみなさま、薬膳料理担当の野村洋子先生、本当にどうもありがとうございました!!