皿うどんで冷蔵庫整理、と、我が家の食品庫

こんにちは〜

 

夜中大雨は降って、今朝からは冷んやり

秋の気配感じる福岡です

 

 

 

もう、どんぐりなってた！！

まだ青いね〜かわいい

毎年どんぐりの季節になると、散歩時についつい拾ってしまいます

 

 

 

 

さて、今日は皿うどんの話です！！

 

我が家の、今のイチオシがコレ！！

 

 

 

業務スーパーで買う、皿うどん５個入り！

（スープ無し）

 

小分けされた揚げ麺が、5パック入ってます

コレ、確か二百円くらいやったと思います

 

市販のソース付きのものやと、高血圧ガールの私には厳しくて…

減塩してるので！！

味付けは自分でやります！！

 

味付けと言っても、

水に片栗粉、鶏ガラスープの素、生姜、醤油、オイスターソース、みりん

などを入れたスープです

 

調味料の量は、お好みでオッケー！

私は薄めに作って、各自お皿で塩胡椒足したりしています

ガーリック胡椒とか、ガーリック塩とか、足しても美味しいですし！

 

たくさん具を作っておけば、翌日は中華丼にもなります

私はもれなく、翌日昼ごはん中華丼です

 

 

具は、冷蔵庫に残ってる肉類、ちくわや練り物、野菜何でも！

余りものを入れたら良いので、めっちゃ節約やわ〜と話しています

ちょっと余った人参や玉ねぎ、使い切りたいキャベツ、などなど…

最近は小松菜や青ものが高いので…もやし多めですよ！

 

週一回、皿うどんにすると、

冷蔵庫がめっちゃ片付きます

 

（そして、皿うどんやと、副菜も何も要らない…ラク！！！）

 

 

 

冷蔵庫の片付けのついでに…

我が家の食品庫も整理しました！

 

 

1番取り出しやすい棚に、素麺やシーチキンなどの缶詰め、カレーなどを！

 

 

 

かけるだけのうどんのタレ（プチっとなど）や、

炊き込みご飯の素、

大好きな無印キーマカレーなどなど！

 

これだけあれば、ご飯さえ炊けば！

的な、お助けアイテム達です

 

 

 

その下の段は、

乾きもんコーナー

 

左上は、電子秤です。

 

 

タッパーたちがたくさんあります

 

 

コツのいらない天ぷら粉必須！！

見たら、三つ買い置きしてましたw

 

そして、茅乃舎のお出汁コレクション…お高いけど美味しい…

 

粉もんや、ふりかけもあり、

 

 

 

 

これは、根昆布を一回サイズに切ったもの！！

 

 

 

これです

グネグネ〜とした、ねじれた昆布です！

長いので、5センチくらいに切って使ってます

 

これ、めちゃくちゃ美味しいお出汁出るんです！！！

羅臼とか、真昆布とか、昆布って種類が色々あるけど、

根昆布がイチオシ！

何がって、美味しいのにお高くない！！！

 

でもあんまり見かけないんですよね〜

 

 

我が家のお出汁は、根昆布➕茅乃舎だしです！

 

昆布ってスーパーで買うと高いですよね…

私は北海道展や、前は生協で北海道根昆布を買ってました！

根昆布は、めっちゃいっぱい入って、千円ほど

安い！！

 

相当長持ちします！！半分はカットしてジップロックに。

半分は、タッパーで保存しています

 

 

 

 

 

 

今日の皿うどんのスープにも、この根昆布を水出しして使います〜

何にでも入れられるし、旨味が足される根昆布！！！

 

 

ぽいっと水に付けておくだけです

しばらくすると、グングン大きく戻りますー！！

 

根昆布で、秋の食欲、もとい、秋の食卓も潤いそうです

 

 

 

 

 

 

 

と、