どーも
カライーカが好きすぎて、以前、呉市にある共同食品工業株式会社 本社まで表敬訪問させていただいた濡れ頭巾ちゃんでございます
本田社長、その節はありがとうございました！ワタクシは相変わらずカライーカー（カライーカ愛好家のことね）として、スナックなどで地道なロビー活動を進めております
さて、今回は西方面に別件の用事がありまして、飛行機に乗って神戸サウナで途中下車。11.7℃の水風呂でシャキッ！！完璧にととのいましたー
サウナ上がりは、いつものように外気浴散歩
元町の少し西側で、『香美園』の太ゴシック体に濡れ頭巾センサーが反応
すりガラスのドアも素敵です
やっぱり大正解！前菜はピータンとザーサイをオーダーすると、一皿で美しい盛り付けで供されます。
春雨とひき肉のレタス包み、揚げワンタンの餡掛け別添、超うまい！！で、今回のスペシャリテは、コチラの名物！と激奨された、
コチラ↓『イカの天ぷら』です
アオリイカ？に隠し包丁をいれ、極薄く塩と八角などスパイスをきかせて、サッと揚げるか油をかけて表面をカリッと仕上げる
うひょー！！これは、まさに、カライーカじゃないか！！めちゃくちゃうまいよー
もしかして、カラーイーカの原型は広東料理なの？？そんな話を南京町ドーミーインの隣にある『PUB KENNETH（ケネス）』で神戸ハイボールを飲みながら
ハイボールもそうですが、港町神戸からはじまったものはたくさんあります。もしかしたらカライーカもそうかも知れませんね。本田社長、今度ぜひご一緒いたしましょう！