突然ですが、
ピーマンは好きですか？
わたし、大好きなんですが、
子どもの頃は大嫌いでした。
10代後半でそこまで嫌でもないけど
やはり好ましくない味と感じて、
20代後半には「嫌いじゃない」
まで行ったけれど、
その後10年ほど変化がなくて
わたしの中のピーマンの役割は、
健康に良いから食べるし
料理のアクセントにはなるけれど
喜びを感じるものではない。
という設定でした。
それは一生変わらないんじゃないか
っておもっていたんです。
それがですよ、3年ほど前から突然、
ピーマンおいしいなぁ！
ピーマン食べたいなぁ！
って感じるようになったんです。
ほうれん草もゴーヤも
実はちょっと苦みを我慢していたものが
軒並み「美味しい♡」に変わりました。
びっくりです。
トーン・コミュニケーターの
SOULKNOCKあきです。
知識として、味を感知する
味蕾の数が年齢と共に減るから
苦味を感じにくくなる、と
知ってはいたのだけど、
ここまで変わるとは！
退化だと言われるとアレですが、
わたしは胆石症で胆嚢を切除したので
苦味を積極的に取って胆汁を出さないと
脂質を分解できないのでね、
嬉しい変化です。
最近知ったんですが、
日本の子どもたちに最も不人気な野菜
ピーマン、ほうれん草、ナスは
どれも苦味が強いものだけど、
アメリカではあまり嫌がられず、
ブロッコリーが一番不人気だそうで。
日本ではそんなに
嫌われていないですよね〜。
うちの、色んな野菜が苦手な子でも
ブロッコリーはクセがなくて好きだ
っで言っています。
わたしも、なぜアメリカでは
ブロッコリーが子どもに嫌われるのかな？
と不思議だったんです。
実は特定のDNAを持った人たちは
ブロッコリーやキャベツの苦味を
強く感じるそうで
日本では10%程度存在するのだって。
その割合って、もしかして
世界の地域によって違うのかも
と思ったりして。
何が言いたいかというと、
DNAレベルの違いは、
やはり理解はできないもので。
でも明らかに存在するもので。
わたしの尺度では
他者の何一つ量れないし、
自分自身の感覚でさえ
ガラリと変わることもあるので…
人の感覚については、
言い切れるものなんて無い。
ってことです。
人(DNA)によって違う。
年齢やタイミングでも違う。
だから、
諦めなくていいんだっておもう。
あの日すれ違ったままの彼女とも、
どうしても分かり合えなかった彼とも、
いつか突然、あ。って
何かか腑に落ちるかもしれないもんね☆
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