久しぶりのピザ焼き

 

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久しぶりにピザを焼こうと3日前から生地を仕込み、低温発酵していたのだけれど、、、

過醗酵だったみたいで生地が軟くて扱いにくくて、、、

久しぶりだとはいえ、この失敗、、、、

なかなか上達しない

 

 

形も丸くならず（^^;)

 

それでも、豆麦が美味しい美味しいと食べてくれた。

↓はハニーチーズピザ。

 

確かに味は美味しいし、生地ももっちりとしていい感じではあるけれど、もう少しパリッと焼きたい💦

 

生地の分量等少しずつ変えながら、美味しいピザ生地目指して頑張ろう！

 

 

 

 

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くろしろ２まめむぎの写真と菊田まりこさんの絵と物語のコラボ