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梅が届いたーーー！！
いつ配達されるのか前の日にならないとわからないので、いつもドキドキ。
忙しい時に届きませんようにっていつも願ってる。
きっと来週だろうなって思ってたんだけど、まさかのパタパタしている今日💦
それも夕方に届いたからさあ大変！
クールで届いたので、何がなんでも今日漬けないと💦
でも、明日は用事があるので、むしろ今日でよかったのかも。
それにしてもいい梅！！！！
香りも良いし完熟そして傷なし！
和歌山の南高梅、今年ヒョウが降って被害が多かったとのことで、予約注文した時に、きっと今年は傷物が多いんだろうなと覚悟していたのに、、、
こんなにいい梅が届くとは！！
感謝感謝！！！
習い事に行く前の豆麦にも手伝ってもらって。
まめちゃんは小さい頃からやっているので、作り方覚えているのでテキパキテキパキ！
むーむもやってるはずだけど、すっかり忘れてる（笑）
洗った梅をキッチンペーパーでよく拭いて。
ヘタをとって
みんな真剣＾＾
穴開けないように気をつけてね！
こんな丁寧にしなくていいのだけれど、むーむ、ヘタとりの時に結構ブスブス竹串刺して梅に傷つけていたので、念には念をでヘタのところに塩つけて。
今年は、いつも梅漬けに使っている塩を買うの忘れて、普段使っている粗塩の買い置きで漬けたの。
昨年までの梅干しの味と違うかも
マイルドさが違うかな、、、まあ、それはそれで昔ながらの味の梅になるのかもしれない。
今年も塩１５％で
普通は１８％っていうけれど、それだとしょっぱいから少し減らして。
もっと減らしたいけれど、もしも失敗したら、、、と怖くていつも１５％止まり（^^;)
美味しくなぁれ〜〜〜
さあ、上手に白梅酢上がりますように！！！
まめむぎ、忙しい時に手伝ってくれてありがとね！！！
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