12月も中盤、今年もあとわずか。
ワイフサーチャージも、最終盤。
先日は、フレンチを食べたいと言われ、
近所にないしな～と悩んでいたら、
意外な場所にフレンチがありました。
早速、「任せて
」と、
奥様とフレンチを食する店に。
白金台のレストランラリューム、
ミシュランシェフの進藤佳明さん、
監修の「至福のフレンチ」を、
期間限定でガストで食せます。
シロガネーゼ御用達のフレンチを、
ウチの奥さんにも味わってもらいます。
しかも、1,990円（税込）
で、とってもオトクなんです。
まずは～
前菜の3種盛り合わせ。
サーモンマリネのグジェールは、
シュークリームみたいな生地が、
カリッとしててチーズの味もして、
アクセントになってます。
ホタテのバターソテーは、
少しほろ苦い感じの、
アンテイーブのビネグレットと、
一緒に食べてもイイかも。
ワインがいきたくなる、前菜。
お次は～
カリフラワースープ
パンチェッタとクルトン添え。
いつもなら、「食べてみる❓」
と聞いてくる、奥さんが、
全部一人で飲み干したので、
きっと、美味しかったのでしょう。
この日、午前中、行事の手伝いがあり、
お弁当を食していたので、ガストでは、
自分、前菜とドリンクだけ注文。。。
メインは・・・
ハンバーグベリグーソース
ごぼうのチップを添えて 登場。
普通のデミグラスソースと違って、
マッシュルーム、トリュフを使用した、
ベリグーソースが進藤流。
紫色の丸いのは、
ワインにつけた温泉卵。
野菜、キノコ、マッシュポテトも、
添えてあります。
ハンバーグ表面の香ばしさも、
通常のハンバーグより際立っていて、
ミシュランシェフのこだわりを、
感じます。
これは、一口分けてもらいました。
奥さん、温泉卵嫌いなんです。
(笑)
最後は・・・
デザート、ブラマンジェプラリネ。
パンナコンナみたいな感じで、
ナッツでさらにリッチな味わいに。
これが、1,990円。
ワイフサーチャージ的にも、
コスパかなり良いです。
（爆）
さらにですね、
お子様には、こんなのもあります。
進藤佳明シェフの「至福のフレンチコース」
提供は、2025年1月22日(水)までです。
※イメージ
よろしければご賞味下さいませ。
（ 🈡 ）
※ファミレスで働いていた頃※
