9月の話。
先月はバタバタでしたが、
某日、都内で早めに仕事が終わり、
新橋を徘徊。。。
久しぶりに行ってみるかな。
自分が、立食い寿司デビューをした、
ビブグルマン「立食い寿司あきら」に。
行列だったら、
やめようと思っていましたが、
この日は、行列もなく、
すんなりと入れました。
ま、14時前後だったので。
まずは、メニューを見て、
あれ、鮨スタンド365よりは、
2割位高いので、慎重に選びます。
お昼は済ませていたので、
軽くツマむ感じ。
お酒は、っと、、、
お酒は、逆に安いです。
サワー、ハイボール、芋焼酎、
330円からって、かなり良心的。
ハイボールで、カンパ～イ。
鮪の赤身、
赤身だからって侮れません。
しっかりとコクがあり、美味いっ
この金目鯛、
身と脂の加減が絶妙です。
赤酢のシャリが合いますね～。
白エビ。
富山湾と立山連峰を望む、
氷見の漁港に佇んでいる感じ。
ハイボール、もう一杯、投入。
ちなみにですね、
日本酒は、こんな感じです。
そして、フィナーレに向けて、
鰯。
あれ、良いお寿司屋さんの鰯って、
下処理がきちんとされていて、
雑味がなく、身も脂も美味しい。
まるで高級魚です。
小肌。
間違いない、ヤツ。
そして・・・
ハンドパワー‼️‼️‼️
去年、あきらで、
初めて体験した、
ノドグロの炙り
ショータイムが始まりました
ノドグロもいろいろありますけど、
炙りが強めの、あきらのヤツが、
自分は大好きです。
実食。
パクっ、モグモグ、モグモグ。
皮目の香ばしさ、
火を通した外側の身と、
ナマの内側の身がコラボして、
上品な脂と三位一体となった、
スーパーイリュージョンや～
美味しいにも程がある❗️
ご馳走様でした。
あれ、美味しいんですけど、
普段、行列ってのが行きにくいですね。
ネット予約とかあるとイイなあ。
よろしくです。
（つづく）
※好評「立食い寿司あきら」シリーズ※
※あきらの職人加藤さんの秘密の寿司※
