先日の研修
の話の続きです。
現在、食育が盛んに行われている国は
デンマーク・フランス・アメリカ。
中でもフランスは
１０月になると味覚週間があります。
これは日本のように
「食欲の秋」などではなく・笑
この週間には、
・食体験を通じ、五感について様々な提案
・消費者を対象に食の教育と実習
・安全で良質な食品生産者の勇気付
・食品の信頼できる情報の提供
・バランスの取れた食生活の促進
が組み込まれています。
中でも私は、
フランスの公立小学校で実施されている
五感教育、味覚教育の創始者、ジャック・ピュイゼ 氏による
ピュイゼ・メソッドに興味深々。
これは１０回のメソッドとなり、
五感について理論を教え
食材を使って五感を駆使する実践を行う
途中で、フランスの食材について学び
最後に、五感を総動員して調理を体験し、
五感を訓練していく
という、カリキュラム。
五感というのは、
８～１０才で伸びるそうです。
このブログ読者は
はるかにその年齢はオーバーしていますが
メソッドにあるようなことを意識することで
五感全体の向上に繋がると感じているので、
決して遅くないと思います。
五感全体が元気だと
毎日が楽しく、ハッピーに過ごせますものね。
最後に、確認。
五感、全部わかりますか？
視覚・聴覚・嗅覚・触覚・そして、味覚、ですね。
実は私のキレイ情報局 でも
五感分類して記事をＵＰしています。
分類しずらいものは
「五感」と、ひとくくりですが・笑
＊参考資料：日本家政学会誌 ＶＯＬ.58
=========
■東京タレントナビ タレコラ内
毎週火曜更新「キレイ情報局 」担当
■ＢＬＯＧ ＣＡＳＴＥＲ 太田亜紀
■mixiコミュ栄養士戦隊☆５レンジャー
■お仕事依頼、お問い合わせはコチラ
（恐れ入りますが、★を@に変えてください）
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デンマーク・フランス・アメリカ。
中でもフランスは
１０月になると味覚週間があります。
これは日本のように
「食欲の秋」などではなく・笑
この週間には、
・食体験を通じ、五感について様々な提案
・消費者を対象に食の教育と実習
・安全で良質な食品生産者の勇気付
・食品の信頼できる情報の提供
・バランスの取れた食生活の促進
が組み込まれています。
中でも私は、
フランスの公立小学校で実施されている
五感教育、味覚教育の創始者、ジャック・ピュイゼ 氏による
ピュイゼ・メソッドに興味深々。
これは１０回のメソッドとなり、
五感について理論を教え
食材を使って五感を駆使する実践を行う
途中で、フランスの食材について学び
最後に、五感を総動員して調理を体験し、
五感を訓練していく
という、カリキュラム。
五感というのは、
８～１０才で伸びるそうです。
このブログ読者は
はるかにその年齢はオーバーしていますが
メソッドにあるようなことを意識することで
五感全体の向上に繋がると感じているので、
決して遅くないと思います。
五感全体が元気だと
毎日が楽しく、ハッピーに過ごせますものね。
最後に、確認。
五感、全部わかりますか？
視覚・聴覚・嗅覚・触覚・そして、味覚、ですね。
実は私のキレイ情報局 でも
五感分類して記事をＵＰしています。
分類しずらいものは
「五感」と、ひとくくりですが・笑
＊参考資料：日本家政学会誌 ＶＯＬ.58
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