お友達Ｙさんから
キューちゃんを作って❣️
って、大量のきゅうり🥒を
頂きました
早起きなので
朝🕕６時から作り始めました
５ミリ幅に切って
塩を振って←塩の分量は毎年、適当です(笑)
３０分放置した後
サラシ布巾を使って
水分を絞ってから
漬けだれ
醤油 ３００ｃｃ
砂糖 １５０ｇ
みりん&酢 各５０ｃｃ
すりおろし生姜🫚 適量
を鍋に入れて、沸騰させて
煮立てた漬けダレの中に
きゅうり🥒を
投入
きゅうり🥒が早く冷める様に
エアコン ダイソンの扇風機
のＷ使いで冷やす
冷めたらきゅうり🥒を取り出して
漬けダレをまた煮立てて
その中にきゅうり🥒を戻して
って作業を
4回くりかえし
こんな感じに綺麗な
飴色のきゅうり🥒になり
出来上がり〜〜
空き瓶やイワキのガラス容器に
9個分出来ました
大量のきゅうり🥒をくれた
Ｙさんには
大瓶でお渡しして
残りは、自分用と
色々頂き物をした時の
お返し用に保存しておきます
２０１６年から始めて
今年で１０回目の
きゅうりのキューちゃん作り
例年通り
美味しく出来上がり
満足、満足です👏
塩分取り過ぎに気をつけながら
少しずつ頂きます🙏