昨日から急に寒くなりました
この寒暖差は
前期高齢者で寒いのが苦手な私には
ちょっときつい😓
お家🏠でぬくぬく過ごします
皆様も、暖かくしてお過ごしくださいね
さてさて
「オカダママのお家ごはん」シリーズ
ついに「その７」です
お陰様でこの時期
大根をたくさん頂きます
ありがたや、ありがたや〜
まず、大根大量消費レシピから
大根帆立サラダ
約半分の大きさの大根を
スライサーで突いて
塩を振って暫く置いて
水分を切って
帆立貝柱の缶詰とマヨネーズで和えるだけ
豊川市産の大葉で巻きながら食べます
帆立貝柱の缶詰って
なかなかお高いから
見切り品狙いです(笑)
作り方簡単で、材料もシンプルだけど
めちゃくちゃ美味しいです😋
パックで購入した豊川市産大葉
が、たくさん残ったので
無駄無く消費する為のレシピ
ちくわ梅しそ巻き
ちくわの中央を切って、開いて
切り目を入れたら
大葉と梅干しをのせて
クルクル巻いて
楊枝４本使用してすみっこを止めて
４個分に切り離して、出来上がり〜
大葉の梅干しのハーモニーが
ビール🍺のおつまみに
最＆高です
寒い日😨にオススメレシピは
ブロッコリー🥦のチーズ焼き
ブロッコリー🥦 茹で卵 コーン ウインナー
とろけるチーズをのせて
(具材にはちょっと🤏お醤油を垂らして置く)
オーブントースターで焼くだけ
熱々を「ハフハフ」しながら食べる
この時期の定番メニューです
大根の煮物
たくさん頂いた大根と椎茸
(椎茸は、２日ほど天日干ししました)
レンコン入りの練り物を入れ
活力鍋で煮た
茶色のおかずは、間違いなく美味しい🤤
浅漬け
きゅうり🥒とナス🍆
一袋３本入りを購入すると
いつも、絶対に余るので
無駄にしない為に作る浅漬け
浅漬け作りの必需品は
エバラ浅漬けの素 塩昆布 唐辛子🌶️
この３品を使ってます
白菜が美味しいこの時期は
白菜の浅漬け
も定番で作ってます
どれも簡単レシピですが
皆様の今晩の献立の参考になれば
何より嬉しいオカダママです