昨日は、寒い中😵
朝から切り干し芋作りをしました
１０月にＭさんから頂いた
切り干し芋用のにんじん芋 ９個
テラスで乾かして
熟成させておきました
切り干し大根は多分、もう作らないけど
切り干し芋は、一度作ってみよう
「道具は大事よ」ってＭさんからの
アドバイスを頂き
カーマで買って来た
(切り干し大根もこれを使ってたら
早く綺麗に乾いたかも〜〜
)
)万能干し網
９８７円(税込)
サツマイモは頂きもの
なので
切り干し芋の経費は９８７円です(笑)
サツマイモを洗って
活力鍋 小＆大に入れて
約３０分後
柔らかく、蒸し上がりました
アッチッチって
熱々のまま、皮を剥いて
ニンジンみたいな色合いです
丸いまま、干し網に入れて
風がビュービュー通る場所に
ぶら下げました
サツマイモを洗ってから
ここまでで、１時間半掛かりました
この状態で１日〜２日干してから
乾燥具合を見て
食べやすい大きさにスライスして
また、干し網に戻して
乾燥させる予定です
その様子は
その２で、お知らせしますね
美味しい切り干し芋が出来るかな〜⁉️
買うとめちゃくちゃ高いから
楽しみです
