新しいガスコンロに代わってから
温度が一定に保てる機能を使っての
天ぷら作りが楽しくなり
食卓に登る率が高くなりました
ただ、かき揚げは
揚げ油の中でバラバラになってしまうので
いつも悪戦苦闘してました
ずっと悩んでいる中、少し前に
札幌市の師匠Ｐ子さんが
かき揚げの裏技をブログで
紹介してくださいました
おお〜〜っ、かき揚げに
クッキングシートを使う技
今まで思いも付かなかったなぁ〜
早速、真似して作ってみました
衣に絡ませた玉ねぎ＆海老🦐を
クッキングシートに乗せて
揚げ油に入れたら
バラバラにならないんですぅ〜
綺麗にまとまった
かき揚げが作れましたぁ〜〜
Ｐ子師匠
凄技を教えて頂き
ありがとうございました😊
今日もたくさん揚がりました
最小限の食材で作っても
結構たくさん出来ちゃう
「天ぷら あるある 笑」
今回の材料は
サツマイモ １本
ピーマン🫑 ２個
ちくわ ３本
カニカマ ４本
小玉ねぎ １個 ➕ 冷凍海老🦐 ６匹
天つゆは
トキワ「おかあさんのえーだし」を
薄めて作りました
簡単で美味しいので
最近のお気に入りです
フードプロセッサーでおろした
大根おろしを添えて
美味しく、頂きました
食べ切れない分は
今日のお昼に
野菜天ぷらうどんにして
頂く予定です
朝食には、もちろん
味噌汁にドボン
して、頂きますよ〜
たくさん作った天ぷらも
無駄なく最後まで
美味しく頂きます