今朝のはなまるマーケットで
藤あや子が作ってた茄子料理が
凄く美味しそうだったから、真似して
作ってみました
チョット、オカダママ風にアレンジ
ちょうど、お客様のＩ様より
豊橋名産の大葉をたくさん頂いたので
(ご実家で生産してる新鮮な大葉です。)
贅沢に大葉を敷き詰めて、
茄子の素揚げを乗せて、
ブロッコリーの新芽をふんわり乗せて、
大根おろしもオン
大根おろしの上から、そうめんつゆを
たっぷり、かけて、、、、完成
三本の茄子を二人で、ペロッと完食でした
藤あや子さんのは、
大根おろしの代わりにみょうが、
そうめんつゆの代わりにポン酢でした
次回はそちらのバージョンでも作ってみよう
茄子が大好きだから、夏は茄子料理がつい 多くなりますね
藤あや子が作ってた茄子料理が
凄く美味しそうだったから、真似して
作ってみました
チョット、オカダママ風にアレンジ
ちょうど、お客様のＩ様より
豊橋名産の大葉をたくさん頂いたので
(ご実家で生産してる新鮮な大葉です。)
贅沢に大葉を敷き詰めて、
茄子の素揚げを乗せて、
ブロッコリーの新芽をふんわり乗せて、
大根おろしもオン
大根おろしの上から、そうめんつゆを
たっぷり、かけて、、、、完成
三本の茄子を二人で、ペロッと完食でした
藤あや子さんのは、
大根おろしの代わりにみょうが、
そうめんつゆの代わりにポン酢でした
次回はそちらのバージョンでも作ってみよう
茄子が大好きだから、夏は茄子料理がつい 多くなりますね