アンティークの数々に囲まれた空間とコーヒーの香り、それだけで充分心は満たされてしまいます。まだ、コーヒーをいただいていないのに。
雰囲気ってとても大切だなぁって思います。

私はエスプレッソをオーダーです。
デミタスコーヒーに抽出されたエスプレッソ、挽きたて豆の香りが素晴らしい。苦みと酸味が絶妙です。
エスプレッソマシーンで淹れられたので、コーヒーのしずくがカップについてますね。抽出されるあの音が、今、私の頭の中で聴こえてきます。

エスプレッソ

エスプレッソにスィーツ、好きな取り合わせ。
濃厚でしっとりとしたガトー・ショコラと一緒にいただきます。

同行者は、フレンチプレスでいただくコーヒー。
砂時計でしっかり２分むらしましょう。

フレンチプレス　ハワイ・コナ

オーナーは、カナダやアメリカのサンフランシスコに住んでいた経験があります。
同行者はカナダに、そして私はアメリカにいたので、共通点があったので少しお話しを。

コーヒー好きが高じて、カフェを営む素敵な女性。
凜とした雰囲気は、プロのコーヒー職人といった雰囲気さえ感じられます。
これからますます腕に磨きをかけて、この蔵で美味しいコーヒーを提供し続けていくんだろうなぁ・・・同じ女性として、応援したい。

そんなことを思いながら、お店を後にしました。