美肌の湯と感動ごはん！石和名湯館 糸柳 ～夕食編

こんにちは^^

お越しくださいまして有難うございます

(○v艸v*).+ﾟ

*Soloist Table*
ひとり晩酌に全力投球

飲兵衛40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です

母の誕生日のお祝いに

温泉旅行してきました

山梨県の石和温泉

お肌スベスベ度が高い！

勝沼に近いからワインが充実！

私の激推し温泉です✨

何度も訪れている石和。

いつもは

夕食がバイキングスタイルの

リーズナブルなホテルを利用しているんですが、

今回は母とのふたり旅ということで、

”食重視”の宿選びをしました。

石和名湯館 糸柳

明治12年

料理屋さんとして創業した『糸柳』

口コミで

「食事が美味しい」と高評価⭐️⭐️⭐️

夕食は1階のダイニングで。

入口の前でスタッフの方が出迎えてくれました。

(チェックイン時に夕食のスタート時間を打ち合わせ済)

食事処は

半透明のパーテーションで仕切られた

半個室がメイン。

それぞれのブースから

楽しげな話し声が聞こえてきて

料理への期待が高まります(^^)

私と母が案内されたのは

最奥の個室でした。

高級感はないけど、

シンプルで落ち着いたお部屋。

前菜が用意されてました。

天井が吹き抜けになっていて開放的🎵

山梨ワインが豊富なドリンクメニュー。

ペアリングのセットをオーダーしましたよ。

グラス3杯で2500円だったかな。

おむむろに

チャッカマンを取り出したスタッフさん。

焜炉に火を入れるのかと思ったら

「よろしければ、写真や動画のご準備をどうぞ」

……って

え、何がはじまるの？

わく(〃ω〃)わく

ウヒョ━━━━━━(๑￫◇￩)━━━━━━ッ !!

火を使った演出に

テンションが上がります♬

*　前菜　*

（奥から反時計回りに）

合鴨ロースと菊花 大和芋酢浸し

柿とシャインマスカット 赤蒟蒻のチーズ白和え

ずわい蟹甲羅盛り

海老東寺揚げ、落花生、きぬかつぎ

雲龍ムース 胡麻餡

お気に入りは雲龍ムース。

胡麻の旨味と苦味がまろやかに口の中に広がって

とっても美味しかった❤️

*　焜炉　*

信玄鶏と松茸の生姜鍋

信玄鶏は歯ごたえがあって旨味たっぷり！

松茸の出汁が効いたスープに

生姜がふわっと香ります。

もちろん、一滴残らず完飲♡

*　造り　*

本鮪　真鯛昆布〆

烏賊と北寄の野沢和え

柿釜帆立炙り

稲穂、銀杏、柿釜

秋ですね～

(*^。^*)

柿釜の柿を試しに齧ってみたら

固いけど甘くてジューシーで

ついつい全部食べちゃった(笑

部屋の隅にあった釜土に火が点けられました。

〆のごはんが楽しみです！

*　焼物　*

銀鱈と秋野菜の朴葉

どんぐりが詰まった籠の中に

炭火でアツアツの状態の朴葉焼き。

甘味噌仕立ての銀鱈、茄子、銀杏。

銀鱈も茄子もとろっとろ♬

*　冷物　*

富士吉田の生パスタ

牡蠣のフリッター ラタトゥイユ添え

コシ強うどんで有名な富士吉田の生パスタは

もっちもち♬

発行みりん酢のソースで和えてあって

口の中がさっぱり改まりました。

*　火物　*

山梨県産甲州牛 彩り茸盛り

スタンダードなメニューは「国産牛」でしたが

せっかくなので

甲州牛にグレードUPしました。

霜ふりまくりのお肉を

水晶のプレートで炙ります。

水晶プレートって初めて！

熱伝導が早くてビックリ

お肉はミディアムレアで♡

茸もジューシーで美味し！

添えられていた最中は

「お肉とタルタルをはさんでください」

とのことだったので

やってみた。

”高級なハンバーガー”って感じ。

  フツーに肉だけ食った方が……(笑

*　食事　*

山梨県産金芽米

秋鮭といくらの炊き込み　鮭節

釜炊きの鮭ごはんは薄味でしたが、

鮭節といくらのトッピングで

ちょうど良い塩気に^^

1膳＋おかわり0.5膳分くらいの量でした。

*　甘味　*

紫芋おしるこのパイ包み焼き

北海道濃厚アイス

おしるこ、甘～い！！

白玉(お餅？)と南瓜が入ってました。

さっぱりなソフトクリームと相性抜群

ご馳走様でした

個室なので

リラックスして、自分たちのペースで、

ゆっくり食事を堪能できました

『秋』を彩る演出が素晴らしかった

そして

一番大事なことですが

美味しかった♡

前菜から〆まで、すべてが美味しかった！

春夏秋冬

すべての季節のお料理を食べてみたい‼️

食べ終わった瞬間から

「また来たい」と思いました。

 ( *´艸｀)ｸｽ

旅館の食事って

「量が多すぎ」ってことないですか？

『糸柳』の夕食は、

70代の母にはちょっと多かったそうですが、

私的にはちょうど良い量でした。

男性には物足りないかも……

ですが、

安心してください。

夜食が待ってます

夜食を含め、

『糸柳』の”おもてなし”の素晴らしさについては

次記事で^^

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