こんにちは^^
お越しくださいまして有難うございます
(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
ひとり晩酌に全力投球
飲兵衛40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です
冬のおうちデートの定番は、鍋。
市販の鍋スープに具材をぶち込むだけなので
非常に楽で助かるんですが、
ダーリンは「醤油ベース」以外に拒否反応があり
毎度
「醤油味のちゃんこ鍋」一択です。
世の中には
多種多様な鍋スープが存在するのに
ひとりで過ごす休日
「ここぞ！」とばかりに
変わり鍋をしました
久し振りのエスニック❤
* エスニックな海鮮鍋 *
（ひとり分 所要時間30分）
○胡麻油・・・小さじ1
○生姜のみじん切り・・・1/2片分
○鷹の爪の輪切り・・・1/2本分
○水・・・400㏄
○ウェイパー（鶏がらスープの素）・・・大さじ2
○ナンプラー・・・小さじ1
○お好みの海鮮・・・食べたいだけ
（赤海老、あさり、鱈）
○お好みの野菜・・・食べたいだけ
（白菜、ネギ、ニラ、パクチー）
○お好みのきのこ・・・食べたいだけ
（白舞茸、しいたけ）
○お好みのお肉・・・食べたいだけ
（豚ローズしゃぶしゃぶ用）
○ライム（レモンでも）・・・1/2個
① 厚手の鍋に
胡麻油、生姜、鷹の爪を入れて
弱火にかける。
② 香りが立ったら
水を入れて沸騰させ
ウェイパー、ナンプラーで味付けする。
③ 野菜、きのこ、肉、海鮮を入れて
灰汁を取る。
ニラ、パクチーは
器に盛ってからの後乗せで。
パクチーが苦手なら
代わりに大葉をどうぞ＾＾
ライムをキュッと絞って
いただきま～す❤
激美味し❤
ダーリンにも食べさせてあげたい❤
あ〜
だが、しかし、
そもそも、
ダーリンが居たらこの鍋は却下されてたか。
＠(￣￣￣◇￣￣￣；)＠
海鮮は何でもOKだけど、
出汁の出る海老とあさりがおススメです！
エスニックな鍋ですから
「〆はフォー」といきたいとこでしたが、
焼きそば欲がフツフツと沸いてきまして。
(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
むき海老とニラで
エスニックな焼きそばを作った。
鍋のスープは
溶き卵×パクチーINでスープにしました。
絶品❤
鍋から〆まで
ビールが手離せなかったわ(笑)
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