こんにちは^^
お越しくださいまして有難うございます
(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
ひとり晩酌に全力投球
飲兵衛40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です
仕事帰りのスーパーの鮮魚コーナーに
3割引シール貼付のお刺身パックが並んでまして。
マグロ、サーモンetc.....
この日は白身にトキメイタ
「今日お仕事頑張った！」ので
3パックを大人買い
(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
手前から
真鯛、ヒラメ、黒ソイです。
わさび醤油の他、
煎り酒風のタレを用意。
煎り酒は
日本酒×梅干し×出汁
を寝かせた調味料ですが、
アルコールを飛ばした酒＋練り梅＋粉末出汁で、
即席煎り酒を作りました。
白身のお刺身に合いまふ❤
お刺身に飽いたら、しゃぶしゃぶ
出汁昆布×茅乃舎出汁で
しゃ～ぶ しゃ～ぶ 
もみじおろしin のポン酢でいただきます。
ポン酢を纏った身がふわふわ！
噛むとしっとり＆甘い！
この繊細な美味しさは
和食ならではの幸せだと思う❤
〆は
しゃぶしゃぶの出汁×刺身にひと工夫♬
故郷・津軽では定番の
「卵味噌」です。
* 卵味噌 *
① 出汁に、濃い目に味噌を溶き
ネギを入れて煮立てる。
白身魚を入れる。
② 溶き卵を流し入れ
卵が半熟になったら火を止める。
ご飯に乗っければ
ｷﾀ━━━━━━(๑￫ܫ￩)━━━━━━ッ !!
極楽
おともは日本酒でした。
青森の銘酒・桃川の純米吟醸。
日本全国、
美味しいお酒がたくさんありますが、
故郷の慣れ親しんだ水と米の酒が
いちばんカラダに馴染む。
(｡-ܫ-｡)ﾑﾌｯ♥
青森県人なら耳馴染みがあるであろう、
『桃川』のCMの〆台詞
「いい酒は、朝が知っている」
こだわり材料で丁寧につくられた「いい酒」は
二日酔いしないのよね😊
.....飲みすぎたので
それなりに二日酔いしたけれど(笑
･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
皆さんの【いいね！】 が励みになっています
ポチっ✧と応援クリックお願いします！
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
ランキングに参加しています
バナーをポチっ✧と応援クリックお願いします！
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
コメントは承認制とさせていただいています
”承認のお知らせ” が 「読みました❤」 の合図
リコメもそのタイミングです
承認が遅くなる時もあるかも…ですが、
コメントいただけると嬉しいです(^^)