こんにちは^^
お越しくださいまして有難うございます
(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
ひとり晩酌に全力投球！
飲兵衛40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です
♰ Merry X'mas ♰
イブの夜、会社帰りに
コンビニで
ローストチキン1本とワインを買った。
イケメン❤︎店員さんの顔に
「オバサン、ひとりクリスマスで寂しいっすね」
と書いてあった
うん、事実、
寂しい「ひとりイブ」だけど、
明日には実家だもん♬
年末の帰省を前に
冷蔵庫空っぽにしなきゃ＝ 料理NG のため、
他社ブログの過去写真で失礼します。
( *´艸｀)ｸｽ
煮しめない煮〆
こってり甘い味付ばかりのお節料理は
敬遠されがちの昨今。
皆様は
お節、どうしてますか？
『お節は不要派』でも
甘くない、
出汁シミシミの煮〆ならいかがでしょう？
しかも簡単！
私の煮〆は
煮しめない煮〆です。
① 根菜は水から煮て、
肉（この時は豚バラ肉）は
フライパンで表面をこんがり焼きます。
② 根菜にスッと竹串が通ったら
肉と煮汁を加えて中火にかける。
沸騰したら、灰汁を丁寧に取る。
（灰汁取りシートにお任せ❤︎）
煮汁は
出汁：みりん：醤油＝10：1：1
灰汁が取れたら火を止め、
冷めるまで放置する。
③ 保存容器に移し、
暖房が当たらないところに置いて
1日以上放置する。
放置プレイが凄いの❤
コトコト煮込まなくても
野菜にもお肉にも
しっかり味が染みこみます。
ガス代を節約できるし、
野菜の型崩れを防げるし、
一石二鳥
にんじんと大根のお花が紅白で
お正月っぽいでしょ♬
( *´艸｀)ｸｽ
根菜は何でも
だけど、
お花にんじんは欠かせないかな。
重箱に詰めれば、
THE お正月
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
本記事にて
2024年の〆とさせていただきます。
ご愛顧いただき
誠にありがとうございました
皆様からの応援や励ましのコメントのお陰で
日々楽しく、嬉しく、
辛い日も
乗り越えることができました
来年は
NEWキッチンで
料理を楽しみたいと思います❤
楽しみつつ、
皆様の食卓のヒントになれたら嬉しい(^^)
2025年も
よろしくお願い申し上げます。
良いお年をお迎えください！！
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