こんにちは＾＾
お越しくださいまして有難うございます
(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
ひとり晩酌に全力投球！
飲兵衛40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です
在宅リフォームのための
”冷蔵庫空っぽ計画”遂行中なのに、
買ってしまった･･････
19時過ぎ、
「お惣菜が割引になってるかも♬」
と寄ったデパ地下で
沖縄あぐ～の半額タイムSALEに遭遇
買ってしまった。
( *´艸｀)ｸｽ
冷蔵庫には、
縮みほうれん草が1株と
木綿豆腐（小サイズ）1パック。
あと、卵が2個。
豚肉、ほうれん草、豆腐といったら
常夜鍋!(^^)!
ですが、
ふと思いついて
生姜を効かせたとろとろ煮にしました。
これが大正解
フライパンで作るよ！
* 豚こまとほうれん草と豆腐の
とろとろ煮 *
（4人分 所要時間20分）
○豚こま肉・・・250ｇ
○縮みほうれん草・・・1株
○木綿豆腐（小サイズ）・・・1パック
○すりおろし生姜・・・大さじ1
○酒・・・大さじ2
○醤油・・・大さじ2
○片栗粉・・・大さじ2
○胡麻油・・・大さじ1
◇水・・・200㏄
◇めんつゆ（4倍濃縮）・・・50㏄
◇みりん・・・大さじ1
○水溶き片栗・・・適宜
① 豚こま肉に
すりおろし生姜、酒、醤油、片栗粉を揉み込む。
② フライパンに胡麻油を熱し、
①を炒める。
③ ②に◇と縮みほうれん草を加える。
（冬季限定 縮みほうれん草は
灰汁が少ないのでそのまま使用できます）
④ ほうれん草に火が通ってカサが減ったら
隙間に豆腐を入れ
中弱火で5分程度煮込む。
⑤ 水溶き片栗粉を加え、
とろみをつける。
フライパンで作れるし、
味付はめんつゆがベースだし、
とっても簡単♬
生姜の効いたふわふわ豚肉と
縮みほうれん草の甘さが
お豆腐でほっこり❤
激美味し
思いつきで作った”とろとろ煮”ですが、
冬の定番おつまみになりそうです＾＾
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
さて、
味噌やらマヨネーズやらの調味料以外は
空っぽ（！）の冷蔵庫に
卵が2個、鎮座しております。
嗚呼！何故！
「豚小間とほうれん草と豆腐の卵とじ」
にしなかったのか･･････と、悔やまれる。
今日からキッチンの解体がはじまるので
もう料理はできない。
卵2個･･････生で飲むしかないか？
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
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