こんにちは＾＾
お越しくださいまして有難うございます
(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
ひとり晩酌に全力投球！
飲兵衛40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です
体温越えの気温にクラクラしつつ
「今日のランチは冷やし中華！」
と決めて向かったコンビニで、
醤油味か胡麻ダレか悩んでいる間に
店内の冷房で体が冷え、
結局、カップ麺を買ってしまった。
( *´艸｀)ｸｽ
おつまみの冷しゃぶも
ポン酢か胡麻ダレか悩んで、
胡麻ダレにしました♬
胡麻ダレは手作りです
と言っても、
2つの材料を混ぜるだけ
練り胡麻と、調味酢
市販の調味酢は
お酢、塩、砂糖が
イイ塩梅にブレンドされているので、
練り胡麻と合わせるだけで
美味しい胡麻ダレになるの❤
「市販の胡麻ダレは薄すぎて･･････」
って方におススメです。
調味酢は『すし酢』でも『カンタン酢』でも
お好みのものを使ってね＾＾
私はコレ↓一択です♬
* 揚げ茄子と冷しゃぶの胡麻ダレがけ *
（ふたり分 所要時間20分）
○しゃぶしゃぶ用豚バラ肉・・・食べたい分
○茄子・・・1本
○ミョウガ、大葉・・・適宜
○練り胡麻・・・大さじ2
○調味酢・・・大さじ4
① 豚バラ肉を熱湯でしゃぶしゃぶして
ザルに取り、
”冷水に晒さずに”放置して冷ます。
（水に晒すと肉の旨味が逃げてしまいます）
② ひと口大にカットした茄子の
水気をよく拭き取り、
中高温のサラダ油で焼き揚げにする。
（「ちょっと早いかな」くらいで油から取った方が
茄子が色良く仕上がります。
余熱でトロっとなるから大丈夫^ ^）
③ 練り胡麻と調味酢を混ぜて胡麻ダレを作る。
④ ①②を器に盛り、③をかけて
千切りした大葉とミョウガを添える。
豚バラ肉の冷しゃぶにしましたが、
蒸し鶏と和えてもさっぱり美味しいよ♬
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
スコールのようなゲリラ豪雨が頻発して
日本が熱帯化してきてますよね💦
休日の昼間、
快晴
で洗濯物をベランダに干して直ぐ、
遠雷にビビる。
『ウェザーニュース』で確認したら
「10分後に雨が降ります」って
え･･････こんな青空なのに？
『ウェザーニュース』を信じて
洗濯物を室内に避難させて10分後、
雷を伴っての豪雨
天気予報って凄いね
ふと、
高校の地学N先生の言葉を思い出しました。
（30年前）
「日本はこれから、気象が狂う！
今のうちに予報士の資格を取れ！」
当時、予報士の資格が出来たばかりで
試験内容が緩かった。
N先生のススメ通りに
天気予報士の資格を取っていれば
『お天気お姉さん』になれていたかもしれない(笑
N先生は、こうも言ってました。
「富士山噴火するから、東京へは行くな！」
地学教室の生徒の半数は
東京の大学に進学希望だったのに(笑
30年前に、
日本の気象が狂うことを言い当てたN先生。
「富士山噴火」は当たらないことを祈る。
( *´艸｀)ｸｽ
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