こんにちは＾＾
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(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
ひとり晩酌に全力投球！
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です
お盆休みに仙台に帰省した知人から
牛タン、いただきました＾＾
お土産用の冷凍味付牛タン。
休日の楽しみに・・・・・・と、
我慢すること1週間。
いざっ
卓上焼鳥焼き器で焼いて、熱々をいただきます＾＾
肉厚❤
これぞ仙台の牛タン
冷凍の牛タン真空パックを
前夜から冷蔵庫に移してゆっくり解凍し、
庫外で30分、常温にしてから焼き焼きしました。
（常温にすることで、
表面に軽く焼き色が付く頃には芯まで火が通り、
プリっとした食感を楽しめます）
レモンを搾って、
軽く炒めた刻みネギ（ウェイパーで味付け）を乗せる。
ｷﾀ━━━━━━(๑￫ܫ￩)━━━━━━ッ !!
し・あ・わ・せ❤
プリップリ！
嗚呼プリップリ！
程よい塩加減で、
牛タンの脂の甘さが引き立ってます！
さすが仙台牛タン
ビールのおつまみとして楽しんだ後は、
仙台で食した定食の真似っこ♬
（20年以上前、友人の結婚式で仙台に行ったことがあるの）
ｷﾀ━━━━━━(๑￫ܫ￩)━━━━━━ッ !!
仙台で食した定食には
キャベツの浅漬けが添えられたので、再現。
（仙台では青唐辛子の味噌漬けも添えられてたけど、
忘れられないくらい美味しかったのだけど、
作るには時間がかかり過ぎるので断念）
ととろ麦飯も再現！
麦飯を炊くのは面倒なので
パック麦飯をレンチンしました。
ちょこっと食べるには、パックご飯が便利＾＾
当初、牛タンの皿を手前に撮影したものの
食べるとなったら落ち着かず、
この配置で食しました。
( *´艸｀)ｸｽ
お土産でいただいた激ウマ肉厚牛タンは
こちらの↓
卓上で牛タンを焼き焼きした焼き機はコレ↓
以前は半分サイズを使ってたのですが
余りに重宝なので
大きめサイズ（2～4人用）を買い足しました。
遠火なので
焼鳥や焼肉、魚介を
ふっくら焼き上げることが出来ます。
排煙装置はないので、
家中を換気しまくらないといけないけどね
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