こんにちは＾＾
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(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です
近所のスーパーで、
『青森サーモン』発見
サーモンはノルウェー産が美味い！
けど、
（コストコのサーモンLOVEだけど）
近年、国産の「ご当地サーモン」も人気だよね＾＾
故郷・青森でも、
サーモンの養殖に力を入れてるそうです。
（情報源は、母。）
正月に帰省した際、
噂の『青森サーモン』を市場で探したんだけど、
売り切れてて食せなかったの
まさか、
東京のスーパーでお目にかかるとは
鮮やかなオレンジ色に、綺麗なサシ。
パッと見で、
「美味しい」って分かるよねっ！
『青森サーモン』は冊で購入。
せっかくなので、
サーモン尽くしで楽しんだよ
まずは、シンプルに。
わさびではなく、柚子胡椒でいただくのが好き＾＾
甘ぁ━━━━━━(๑￫ܫ￩)━━━━━━ぁいッ !!
脂がのってる！んだけど、しつこくない。
味が濃い。
激美味し
厚めに切って、バーナーで炙りました。
香ばしさ＋旨味UPで
悶絶❤
サーモン×アボカドの相性の良さは
言わずもがな＾＾
めんつゆに10分程度浸して「漬け」にして、
大根おろしと一緒にパクリ。
う、うまっ！！！
めんつゆで「漬け」にしたサーモンを
冷凍してた自家製いくらと和えました。
鮭の親子、激しく美味し！
青森県産食材のおつまみを、もう一つ。
青森県産（無凍結）ベビホタの酢味噌和え
無凍結の蒸しベビー帆立は、
ふっくら＆甘いの❤
青森とは関係nothingですが
枝豆湯葉。
日本酒に合う❤
『青森サーモン』に敬意を表して、
大好きなナハトマンのガラス皿に盛り付けました＾＾
青森サーモンは、コチラで買えます↓
美味しいです
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