こんにちは＾＾
お越しくださいまして有難うございます
(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です
今年も、
365日で最も’料理に凝る日”
が近付いてきました。
この日ばかりは、
夜のスーパーで半額品を漁りながらメニューを考えるのではなく、
しっかりメニューを決めてから買い物するのだ。
ここ数日、
通勤の車の中で、
湯舟に浸かりながら、布団にくるまりながら、
悶々とメニューを考えている。
愛する人を想って、メニューを考えている。
幸せ❤
（所詮、『勝手に・・・』の妄想パーティーなのに、
我ながら変態だ。）
”料理に凝る日”の4日前はひな祭りです
が、
4日後のイベントのことで頭がいっぱいで、
毎年、ひな祭りごはんは
「おざなり」になりがち
ちらし寿司やら澄まし汁やらを作る
時間&心の余裕がないときは、
チャチャッとパスタで
ひな祭り気分を楽しむのはいかがでしょう？
（↑他社ブログにUPした過去記事より）
「食材は国産のものを使いたい」
と心がけている私ですが、
（外国産に偏見がある訳ではない。
日本の生産者さんを応援したい気持ちから。）
パスタに適なアサリサイズの蛤は、
中国産なのよね～
* 蛤と菜の花のスパゲッティーニ *
（ひとり分 所要時間20分）
○スパゲッティーニ(1.4mm)・・・40ｇくらい
○ハマグリ（小）・・・10個くらい
○菜の花・・・3本くらい
○オリーブオイル・・・大さじ1
○にんにく・・・1片
○白ワイン・・・大さじ2
○塩・・・適宜
○ピンクペパー（またはブラックペパー）・・・適宜
① フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを入れ、
弱火にかける。
香りが出たら、にんにくを焦げる前に取り出しておく。
② スパゲッティーニを茹でるお湯を沸かし始める。
③ 水洗いしたハマグリの水分を拭き取り、
耐熱容器にハマグリと白ワインを入れ、
レンジ（600W）で2分加熱。
※ハマグリの量、大きさによって、加熱時間を加減してください。
④ ①に③のスープのみを加え、中火にかける。
味見して、薄ければ塩を足す。
味が決まったら火を止めておく。
⑤ ②のお湯が沸いたら、塩（適量）を入れ、
スパゲッティーニを茹でる。
アルデンテの一歩手前まで。
⑥ ④のフライパンに、ハマグリを入れ、
⑤を真ん中に投入。
中火で、箸でスパゲッティーニをグルグル回し、
スパゲッティーニにスープを吸わせながら
好みの硬さに仕上げる。
⑦ ⑥に茹でておいた菜の花を加え、
皿に盛り付け、
仕上げにホールのピンクペパーをふる。
ひな祭り＝桃＝桃色のピンクペパー
ってだけで、
ブラックペパーを挽いてもOKっす。
小ぶりなハマグリがなければ、
アサリでも、
ひな祭りっぽくないこともなくはない。
ボンゴレビアンコですな。
ｷｨ━━━━━━(๑￫◇￩)━━━━━━ッ !!
悶々モンモンもんもんもん
今年の『勝手に誕生日パーティー』は、
どんな料理＆テーブルコーデにしようかな♬
↑考えるのが、楽しくて仕方ない。
あ、気持ちの余裕があれば、
ひな祭りごはんも楽しみたいとは思ってます。
( *´艸｀)ｸｽ
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