こんにちは＾＾
お越しくださいまして有難うございます
(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です
おでん用に買った大根が数センチ残っていたので、
ずっと気になってた料理に初挑戦しました。
大根を、揚げる。
(; ･`д･´)ﾅﾝﾄ！？
何年も前にブロ友さんのところで見て以来、
ずっと気になっていたものの、
作る機会がなく・・・・・・
満を持しての初挑戦！
* 揚げ大根のそぼろあんかけ *
（ひとり分 所要時間20分）
○大根・・・1/6本
○サラダ油・・・適宜
◇鶏むね挽肉・・・100ｇくらい
◇すりおろし生姜・・・小さじ1くらい
◇酒・・・小さじ1
◇みりん・・・小さじ1
◇めんつゆ（3杯濃縮）・・・大さじ1
○水・・・大さじ6
○片栗粉・・・小さじ1/2
○万能ネギ・・・適宜
① 大根を1.5cm角くらいにカットする。
② フライパンに1cmくらいの高さまでサラダ油を注ぎ、
①を入れてから、
中火で、大根を転がしながら焼き揚げにする。
ほんのり揚げ色がついたら、
キッチンペーパーを敷いた皿等に取って油を切る。
③ ②を焼き揚げにしている間に、
そぼろあんかけを作ります。
別フライパンにサラダ油少々を敷いて熱し、
◇を入れて炒める。
フライパンの火を止めてから水溶き片栗粉を加え、
弱火にして混ぜながら熱し、
とろみがついたらOK。
④ ③に②を加えて和える。
⑤ 器に盛り、刻んだ万能ねぎをかける。
大根、揚げてるときから甘い香りが❤
(〃ω〃)
煮大根の”しっとり”と
焼き大根の”香ばしさ”の
イイとこどり！
プラスほっくり食感・・・・・・で、甘いの❤
揚げ大根、激美味しっ
ｷﾀ━━━━━━(๑￫ܫ￩)━━━━━━ッ !!
揚げ大根を知りつつも作らなかった数年間、
人生損した気分だわ。
＠(￣￣￣◇￣￣￣；)＠
【揚げ大根のそぼろあんかけ】が
優しいお味のお惣菜でしたので、
優しい味つながりで、
「おばんざい」的なおつまみを並べての晩酌です。
茄子の揚げ浸し
きんぴらごぼう
大根ときゅうりの糠漬けを一緒に。
あ、糠漬けは作ってません。
買いました。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
数ヶ月ぶりに会う友達夫婦と飲みに行って、
楽しくて飲み過ぎて、
帰りの電車で寝過ごしてしまい、
1駅折り返す羽目に。
いや、それはいいんだけど。
翌日、
飲み会の日に履いて玄関に放ってたブーツを
下駄箱に仕舞おうとしたときに気付いた。
ヒールに、激しく目立つ瑕が！
ΣΣ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝｯ!
今冬買ったばかりなのに
まだ3回しか履いてないのに
高かったのに
ｼｮ────
────ｯｸ
コケた記憶も、ぶつけた記憶もない。
嗚呼、時を戻したい！
教訓。
深酔いしそうな飲み会に行く時は、
お気に入りの靴を履いて行ってはいけない。
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