こんにちは＾＾
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(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ブログです
怠い。重い。とにかく眠い。
急な寒さで、体が冬眠モードに入ったか？
風邪か？
まさかのコロナか！？
「日本戦で4時起きしたのが祟ってるんじゃね？」
by ダーリン
あぁっ
それだ！
ΣΣ(ﾟдﾟlll)ｵｯ!
睡眠不足を4日も引き摺るなんて・・・・・・
寄る年波には勝てませんな
寝不足の日々ながらも、
晩酌おつまみ作りは全力で
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
日西戦の前半に作った味噌煮込みが残ってまして。
味噌煮込みがこってり系なので、
メインのつまみは、さっぱり系で攻めました。
豆腐ハンバーグです。
普段は木綿豆腐で作るんですが、
冷蔵庫に絹ごし豆腐があったので、絹ごしで。
* 梅肉ソースの、大葉入り豆腐ハンバーグ *
（2人分 所要時間30分）
○絹ごし豆腐・・・1/4丁
○鶏むね挽肉・・・180ｇくらい
○片栗粉・・・大さじ1
○すりおろし生姜・・・小さじ1
○溶き卵・・・全卵1/2分
○大葉・・・3枚
○サラダ油・・・適宜
◇梅肉（チューブタイプ）・・・大さじ1くらい
◇みりん・・・大さじ1
◇醤油・・・少々
① 絹ごし豆腐に重しを乗せて5分程度、水抜きする。
大葉を千切りにする。
② ①と鶏むね挽肉、片栗粉、すりおろし生姜、溶き卵を混ぜる。
豆腐と鶏ひき肉の分量は、毎回、めっちゃ適当です。
絹ごし豆腐は柔いので、つなぎに卵を入れましたが、
木綿なら、卵なしでもOKです。
③ ②を、粘りが出るまで捏ねる。
④ フライパンにサラダ油を敷いて熱し、
成型した③を焼く。
蓋をして、中弱火で蒸し焼きにしました。
鶏肉に火が通ったら、蓋を外し、
中火で焼き色をつける。
⑤ 別鍋で◇を混ぜて熱し、ソースを作る。
④にソースをかける。
大葉と梅、鉄板。
大葉の香りがイイ感じだよ＾＾
鶏肉で作る、どて煮風味噌煮込み
甘～いアイコの辛～いキムチ和え
以上をつまみに、350ml缶3本で撃沈したあたり、
（ことゆりが3本程度で撃沈なんて、通常なら有り得ない！）
睡眠貯金マイナスな証拠。
火曜水曜のお仕事定休日に、
しっかり睡眠貯金して、
決勝リーグ全視聴制覇に備えたいと思います！！
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