こんにちは＾＾
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(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ブログです
今夜も鶏つまみ！
せっせとジム通いして
筋肉マンを目指しているダーリンのために、
”タンパク質＝鶏肉” のおつまみを作る。
嗚呼！
私って、なんて良い彼女なの
(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
鶏肉×卵＝タンパク質まつり
で、ダーリン大喜び
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
* 鶏むね肉と半熟卵の角煮風 *
（ふたり分 所要時間30分）
○鶏むね肉・・・1枚
○卵・・・3個
○ほうれん草・・・適宜
◇すりおろしニンニク・・・小さじ1
◇すりおろし生姜・・・小さじ1
◇酒・・・大さじ1
◇醤油・・・大さじ1
○サラダ油・・・少々
●水・・・大さじ4
●醤油・・・大さじ2
●みりん・・・大さじ2
① 半熟卵を作る。
（目指すのは、黄身トロトロの卵！）
たっぷりの湯を沸騰させ、
冷蔵庫から出した冷たい卵を投入、
5分茹でて、冷水にとり、粗熱をとる。
② ①の間に、鶏むね肉をひと口大のそぎ切りにする。
ポリ袋に鶏むね肉と◇を入れて揉み込む。
空気を抜いて、常温で放置。
③ フライパンにサラダ油を敷いて、
②を、中弱火で蓋をして蒸し焼きにする。
④ ③に、●と、殻を剥いた半熟卵を加え、
中火にする。
半熟卵が崩れないように優しく箸で転がしながら、
卵とお肉全体にお醤油の色がつけばOKです。
⑤ 別茹でしておいたほうれん草と一緒に
器に盛り付ける。
パサつきがちな鶏むね肉ですが、
しっとり柔らかく仕上がったよ
半熟.....ではなく、1/4熟卵ですな。
とろとろ卵、激美味しっ
味付けは『角煮』を目指しました。
鶏むね肉なのでヘルシーだし、
煮込まないので時短。
おススメです♬
ビールにも、白米にも合うよ！
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2週間前にはじまった、
毎冬恒例、隣のクリニックのイルミネーション。
建物も、駐車場の植木も、芝生も、
キラキラキラ
「もうすぐクリスマスだのぉ❤」
当初はウキウキ心躍ったんですが、
「冬イルミ＝年末への煽りか！」
キラキラに、焦りを感じる今日この頃。
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