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(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ブログです
先週、いや、先々週？
スーパーで 『安いから。』 ってだけで、
無計画のまま購入したキャベツ1/2玉。
気付けば、カット面が黒ずんでおり・・・・・・
救ってあげなければ！
回鍋肉か？お好み焼きか？
いっそ、野菜炒め用に冷凍するか？
悩みながら向かったスーパーで、
半額シール貼付の秋鮭に出会う。
ちゃんちゃん焼きだ
* 鮭ときのこのちゃんちゃん焼き *
（ひとり分 所要時間20分）
○鮭・・・1切
○玉ねぎ・・・1/2個
○キャベツ・・・1/8玉
○ぶなしめじ・・・1/4パックくらい
○塩胡椒・・・適宜
◇味噌（麹味噌使用）・・・大さじ2
◇醤油・・・小さじ1/2
◇酒・・・小さじ1
◇みりん・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1
○バター・・・5gくらい
① 鮭の骨をピンセット等で抜き、塩胡椒をふる。
◇を混ぜておく。
② スキレット（ストウブでも、フライパンでも）に、
ざく切りしたキャベツ、玉ねぎ、解したぶなしめじ、
①を乗せ、
◇をかける。
③ ②にアルミホイルで蓋をして、
中弱火で10分程度蒸し焼きにする。
蓋をめくってみて、鮭に火が通っていたらOK。
④ 蓋をしたままテーブルへ。
ビールを注いで 「食べる準備OK！」 にしてから、
蓋を取ってバターを乗せる。
バター、とろ～ん
❤(๑´▿｀๑)❤
鮭を解しながら、全体を混ぜる。
甘めのお味噌にバター、みんな大好きよね＾＾
ひゃぁ━━━━━(๑￫ܫ￩)━━━━━━ッ !!
美味しすぎるっ
一緒に、鶏と豆腐のきのこ汁。
ぶなしめじ、しいたけ、なめこINです。
きのこのおかげで、片栗粉なしでもとろんっとします。
地味色ごはん。
(^-^;
ちゃんちゃん焼きににんじんを加えると、
地味色から脱却できます。
↑2018年作の、春のちゃんちゃん焼き。
ちゃんちゃん焼きで使ったキャベツは、
瀕死の1/2キャベツの更に1/4・・・・・・
残りは冷凍しました。
キャベツよ、安らかに眠れ。
そして、復活の刻を待て。
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