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(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ブログです
日々のおつまみを、ちょっとだけヘルシーに
「痩せなくちゃ！」 ではありますが、
気張ったダイエットは続かないので、
”低カロリーな食材で満足おつまみ” を目指しております。
(*^-^*)
あぁ、でも、
低カロリー食材・里芋だけど、
バターで炒めちゃったら本末転倒か？
(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
里芋と言えば 「煮る」 ですが、
焼いても、ほっくほくで美味しいよ❤
* 里芋と舞茸のバター醤油ソテー *
（2人分 所要時間20分）
○里芋（中サイズ）・・・2個
○舞茸・・・1パック
○ベーコン・・・2枚
○バター・・・10g
○醤油・・・小さじ1/2
○ブラックペパー・・・適宜
○パセリ（あれば）・・・適宜
① 里芋の皮を剥き、5mm程度の厚さにスライスする。
舞茸はひと口大に解す。
ベーコンを5mm程度巾にスライスする。
② フライパンにバターを入れて弱火で熱し、溶けたら、
（バターは強火だと焦げてしまうので、弱火で溶かします。）
里芋を並べて中弱火にし、蓋をし、3～4分焼く。
③ 里芋の片面に焼き色がついたら、引っ繰り返す。
里芋の上にベーコンと舞茸を乗せて再び蓋をし、2分程度焼く。
④ 里芋の引っ繰り返した面にも焼き色がついた頃、
舞茸に火が通っていると思います。
醤油を垂らし、中強火で煽る。
⑤ ④にブラックペパーを振って味を引き締め、
器に盛ってパセリを飾る。
焼いたことで、
香ばしい × ほくほく になった里芋ちゃん、
バターを吸って、激美味し
ほくほく里芋に、ベーコンの旨味と舞茸のコリコリ食感、
合います❤
ダーリンに食わせたら、
「これ、里芋より、長芋の方が美味いんじゃない？」
と言われた。
ｼ──(-ω-)(-ω-)(-ω-)──ﾝ
確かに、コリコリ食感の舞茸には、
ほくほく里芋より
ほくほくサックリ長芋の方が合うかもしんない。
長芋も低カロリーだし・・・・・・
でも、だって、
野菜室に里芋があったんだもん！
"(-""-)"
冷蔵庫内の食材で如何に美味しいものを作るか。
その労苦を、男は分かってくれない。
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