こんにちは＾＾
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(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ブログです
真夜中に、喉が渇いて目が覚めた。
あれ？
なんでソファーで寝てるんだ？
なんで頭が痛いんだ？
15時から忘年会で、ビール飲んでワイン飲んで、
二次会のお洒落やきとり屋さんで、ビール飲んで日本酒飲んで。
ふわふわ♬ で電車に乗った記憶はあるが、
以降の記憶がない
どうやら、帰宅してすぐにソファーで寝てしまったらしいのだが、
しっかり顔だけは洗っていた自分を誉めてあげたい。
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
年末年始の帰省に向けて、
来週から 『冷蔵庫空っぽ計画』 を始動しなくてはなりません。
なので、今のうちに、クリスマスっぽいメニューを♬
とは言え、二日酔いにつき、凝った料理は出来ぬ。
で、
STAUBに材料入れてオーブンで焼くだけの、【ポットロースト】 にしました。
( *´艸｀)ｸｽ
* チキンのポットロースト *
（4人分 所要時間30分）
○鶏もも肉・・・1枚
○じゃがいも・・・2個
○玉ねぎ・・・1個
○ブロッコリー・・・1/3個
○マッシュルーム・・・4個
○ニンニク・・・2片
○ローズマリー・・・2本
○塩・・・小さじ2
○ブラックペパー・・・適宜
○オリーブオイル・・・大さじ1
① オーブンを200度20分で予熱開始。
鶏もも肉をひと口大にカットし、塩小さじ1をすりこむ。
じゃがいもと玉ねぎをくし形に、
ブロッコリーを小分けに、マッシュルームを1/4にカットする。
ニンニクをスライスする。
② ストウブ鍋（ニダベイユ使用）に敷紙を敷いて、
（焦げ付き防止のために敷紙を敷きました。）
①を入れ、塩小さじ1とブラックペパーをふり、オリーブオイルをかける。
ローズマリーを乗せる。
③ 蓋をして中火にかけて、鍋が熱くなったら、
オーブンに入れ、200度で20分焼く。
ん～❤えぇにおい❤
鶏肉とじゃがいもに楊枝を刺して、柔らかくなっていたらOK。
鶏肉から血色の肉汁が出たり、じゃがいもが固かったら、
蓋をして余熱で火を通します。
オーブン煮が得意なSTAUBのお陰で、
鶏肉の旨味＆野菜の甘味がギュギュっと
ニンニク、ローズマリー、塩胡椒、これだけで十分美味しいのだけど、
【映え】 を意識して、ソースを用意しました。
バルサミコ酢：はちみつ：醤油＝1：1：1 を、フライパンで煮詰めたソース。
ソースは、
料理にかけるのではなく、お皿にシュッとすると【映え】るよね。
( *´艸｀)ｸｽ
３COINSで購入のお皿、ゴールドのラインのお陰で、
シンプルな料理が豪華になった♬
お鍋の中でじんわりローストされた鶏肉は、
めっちゃ柔らかです＾＾
チキンも美味いんだけど、
一緒にローストした野菜が、これまた、美味いんです❤
ローズマリー風味のじゃがいも、激美味し❤
ほっこりな牡蠣チャウダーも作りました。
牡蠣、じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンと、かぶ。
チャウダーにかぶ、おススメです＾＾
クリスマス＝ローストチキンorフライドチキンですが、
材料をオーブンで焼くだけのポットローストチキンは、
多忙な方に、
（二日酔いで気合入れた料理が困難な方に）
おススメです＾＾
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
忘年会で、10年振りに○○君に会いました！
グループ会社・U社の営業マンだった○○君は、
私の飲み仲間のAさんの部下で、当時、何度も一緒に飲み歩いた仲。
○○君、U社期待の若手だったんですが、
「飲食店をやりたい！」 と発起、
U社を退社して焼鳥屋さんを開いたんです。
が、コロナ禍で閉店して、
数ヶ月前に、Aさんを頼ってU社に出戻ったんだそうです。
「懐かしいね～！」
と、和気藹々お喋りしつつ・・・・・・
○○君の、名前が思い出せないっ！
本人に 「君の名前、なんだっけ？」 と訊くことなんて出来ず、
Aさんに訊くことも出来ず
○○君に再会して二日経ちますが・・・・・・やっぱり思い出せず。
き、君の名は！？
@(￣￣￣◇￣￣￣;)@
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