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*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ブログです
遅ればせながら、今季初！筍を茹でました。
『筍の水煮』 は、年中手に入りますが、『茹でたての筍』 を味わえるのは今だけ❤
筍は、圧力鍋を使って茹でます。
皮付きの筍、ひたひたのお水、糠を入れて、圧をかけて10分。
火を止め、鍋が冷めるまで放置するだけ。
出来上がった茹で筍の皮を剥き、お水に浸して冷蔵庫で保存。
おうちで筍を茹でた時しか味わえない、薄皮と穂先のおつまみからスタート！
シンプルに楽しむ♬
チュルッとやぁらかい薄皮と穂先は、”ぬた” にしました。
具材と、お酢とお味噌と砂糖を和える ”ぬた” ですが、
この合わせ酢↓と出会うまでは、調味料のバランスが難しい
って思ってました。
スーパーで買える合わせ酢とは一味違うよ♬
茹でた筍の大半は、煮物にしました。
ビールのおつまみ用だからパンチのある煮物がいいな・・・・・・と思って、
ニンニクを加えてみたら、これが大正解だったのですよ！
ｷﾀ━━━━━━(๑￫ܫ￩)━━━━━━ッ !!
* 筍と鶏のスタミナ煮物 *
（4人分）
○茹で筍・・・1/2本
○鶏もも肉・・・1枚
○茹でグリーンピース（彩りなので、なくてもOK）・・・適宜
○ニンニク・・・1片
○サラダ油・・・小さじ1
◇水・・・500㏄
◇和風だしの素（茅乃舎だし使用）・・・大さじ1
◇みりん・・・50㏄
◇醤油・・・50㏄
① 茹で筍を5mm巾にスライス、ひと口大のカット。
鶏もも肉をひと口大にカット。
ニンニクをみじん切りにする。
② 厚手の鍋（ストウブ鍋使用）に油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りが出たら、
鶏もも肉を加え、表面に焼き色をつける。
③ ②に◇を入れ、沸騰したら中弱火にして、10分程度煮込む。
④ 火を止め、茹でたグリーンピースを加えて蓋をする。
鍋が冷めるまで放置する。
（煮物は、ゆっくり冷ますことで具材に味が沁み込みますので、必ず、一度冷ましてください。）
青椒肉絲も作りました。
筍メインの青椒肉絲、美味し❤
これもおススメ！筍のペペロン♬
レシピはコチラ↓で。
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『一目惚れしたゴルフウェアを着こなすためのダイエット』 の思いは継続中ですが、
「思ってるだけ」 の今日この頃。
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
ビールは止められない。
食事制限も出来ない。
走るの嫌い。
ストレッチは面倒くさい。
筋トレなんて以ての外。
子どもの頃から体を動かすことが嫌いな私ですが、
高校時代は運動部に属していたんですよ。
運動部の中の文化部、弓道部。
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
ゆったりとした動作に見える弓道ですが、意外と、 ”静” なのに筋肉使うのよね。
姿勢とか、呼吸とか、ヨガっぽいっつうの？
ヨガって、痩せる系ですよね？
ってことは、弓道の動作も痩せる系かも！？
ってことで、毎晩、寝る前に、弓道の 【射法八節】 をエアでやってます。
【射法八節】・・・・・・弓に矢を構えて、引いて、矢を放つまでの基本動作の8工程。
【射法八節】 で、呼吸が整うからでしょうか。
”痩せ”の効果は今のところありませんが、めっちゃ熟睡できるようになりました。
睡眠が浅い方に、【射法八節】 おすすめです＾＾
（やり方は検索してください(笑)）
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