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*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ブログです
前記事のコレ↓
と一緒に並べたサラダは、コレ↓
お初のレシピじゃなくてすみません
だって、大好きなので、
美味しいキャベツを得たら作らずにいられないんだもん❤
(๑≧♉≦๑)ﾃﾍｯ
* つま恋キャベツとカニカマの辛子マヨサラダ *
（4人分 所要時間10分）
○つま恋高原キャベツ・・・1/2玉
○群馬県産ズッキーニ・・・1/4本（または、キュウリ1本）
○カニカマ・・・150ｇくらい
◇マヨネーズ・・・大さじ4
◇砂糖（三温糖）・・・小さじ3
◇和からし（チューブタイプ）・・・小さじ4
○塩・・・少々
① つま恋高原キャベツを5mm巾くらいの千切りにする。
群馬県産ズッキーニを薄切りにし、扇形にカット。
カニカマを解す。
② ボウルに◇を入れて混ぜ合わせ、①を入れて和える。
塩で味を調える。
10分あれば完成しますが、
冷蔵庫で30分以上馴染ませた方が美味しです＾＾
辛子マヨのコクと爽やかな刺激が、甘いキャベツとカニカマにぴったんこ❤
なのですが、
「激美味し！」 の隠し味は、砂糖。
砂糖って、『甘さのため』 の調味料と思いがちですが、
『旨味』 の素でもあるんです＾＾
あぁ、でも、
『小さじ3』 も入れるから、隠し味とは言わないか？
( *´艸｀)ｸｽ
”つま恋高原キャベツ” は、私の愛する群馬県のキャベツ。
（正しくは、「私の愛するBUCK-TICKの出身地である群馬県」 のキャベツ。）
ズッキーニも群馬県産。
キュウリの代用品として使ったズッキーニですが・・・・・・
サラダに、”キュウリではなくズッキーニ”、
おススメですっ！
キュウリよりも水気が少なく、旨味が濃い❤
チュルッとした食感なので、他の食材と馴染みやすい。
お試しください＾＾
JA全農ぐんまさん × レシピブログさん 主催
ぐんまクッキングアンバサダー第2期 を務めさせていただいてます。
JA全農ぐんまさん、レシピブログさん、
ありがとうございましたっ！
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