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*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ブログです
『 旬のもの 』 は、
栄養価が高いし、食で季節を感じられるし、
何より、うまし❤ なのが魅力。
昨日、休日の昼飲みは、
（私の休日＝火曜水曜）
旬の葉生姜を使ったおつまみ × ビール でした＾＾
* 肉巻き葉生姜の照り焼き *
（所要時間15分）
○葉生姜・・・2株
○豚バラ肉スライス・・・5～6枚（茎の本数分）
○サラダ油・・・適宜
◇三温糖・・・小さじ1
◇みりん・・・大さじ1
◇醤油・・・大さじ1
① 葉生姜の葉を、根から10ｃｍ程のところで切り落とし、
根を、茎ごとに切り分ける。
洗いながら、茶色い薄皮を削ぐ。
② 根の部分に、豚バラ肉スライスを巻く。
③ フライパンにサラダ油熱し、②の肉の閉じ目を下にして、中弱火で焼く。
転がして、全面に焼き色をつける。
④ フライパンの余分な油をキッチンペーパー等で吸い取ってから、
◇を入れ、中火にする。
タレに照りがでて、肉に絡んだら完成。
葉生姜は柔らかく、辛味もまろやかで、生のまま食べれますので、
生姜の芯まで火が通る必要はありません。
豚バラ肉の脂の甘さと、マイルドな葉生姜の辛さのコラボ。
生姜好きには 「たまらん❤」 おつまみ＾＾
『肉巻き葉生姜の照り焼き』 の他は、 残りもの 残しもの。
かぼちゃの煮物
筍ごはん × 肉味噌ごぼうの肉 × 青じその実の漬物
肉味噌ごぼうのレシピはコチラで → ☆
きんぴらサラダ
葉っぱ（キャベツとかいわれ使用）に、きんぴらごぼうに混ぜるだけ。
ひっさしぶりに！約2ヶ月ぶりに、お花を買いました。
普段、お花は、
会社の帰りに、駅ビル内の青山フラワーマーケットで買っているのですが、
駅ビルが閉鎖されてたので、ずっと、買えなかったの
ステージ2 ＝ 駅ビル再開！
やっと、お花が買えました。
ｷﾀ━━━━━━(๑￫ܫ￩)━━━━━━ッ !!
食卓に生花があると、なんか潤う＾＾
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